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La disminución se debió principalmente a los menores precios internacionales de la carne de cerdo.

El acuerdo UE-Mercosur elimina más del 90 % de los aranceles, pero enfrenta desafíos por preocupaciones agrícolas y ambientales.

En el último mes de registro, los precios del alimento balanceado presentaron una variación mensual promedio de 0,2 %.

El consumo de carne porcina se duplicó en 12 años, alcanzando 17 kg per cápita en 2024. Este crecimiento refleja el cambio en hábitos alimenticios y el impulso de una producción pujante que posiciona a la carne de cerdo como opción cada vez más valorada.

Los precios mundiales del trigo, el maíz y la cebada aumentaron, mientras que los precios del sorgo y el arroz disminuyeron mes a mes.

La producción mundial de carne aumentará en 2024, según las perspectivas de la FAO.

Mientras que la inflación total sigue describiendo una tendencia a la baja, el subíndice de alimentos creció por encima de lo registrado hace un año. Por su parte, las principales proteínas de origen animal continúan con su escalada de precios, siendo el cerdo la de mayor incremento.

Los precios internacionales de la carne de cerdo fueron los que más cayeron.

La soya exhibe un margen que no supera los USD 300/ha en campo propio y es negativo en campo alquilado. Pero, ahora, con agua en los perfiles y tecnología, se apuesta por los “kilos”. Octubre revirtió la condición de sequía y terminó con 146 mm como media de la región.

En la actualidad, se estima que la carne de cerdo participa con tan solo el 4 % del total general del consumo de carnes, en tanto que, el pollo y la res alcanzan el 62 y 34 % de participación respectivamente.

En su último informe “Livestock and Poultry: World Markets and Trade” del pasado 11 de octubre, el USDA presentó sus estimaciones iniciales para la porcicultura global en 2025, en las cuales prevé un descenso en la producción y consumo aparente que no supera el 1 %, así como un mayor dinamismo del comercio internacional de la carne de cerdo.

Después de tres meses consecutivos de descenso, los precios mundiales del trigo y del maíz aumentaron en septiembre.

Los precios mundiales de la carne de cerdo se mantuvieron sin cambios y los suministros mundiales cubrieron adecuadamente el aumento de la demanda.

La variación anual registrada en el último mes contrasta con los incrementos de las carnes de res y ave.

En total, se beneficiaron y aprobaron para consumo 2 483 199 cabezas en este primer semestre de 2024, un 0,15 % más que en 2023.

A pesar de que la inflación total y la del subíndice de alimentos continúan descendiendo, los índices de precios al consumidor de las principales proteínas animales han experimentado un incremento significativo en los últimos meses, sobre todo en los rubros de huevo y carne de cerdo.