Página 17 de Artículos sobre precio del cerdo

Después de un mes de agosto bastante estable en el norte de la UE, el mercado porcino europeo ha reiniciado un descenso en septiembre debido a la falta de demanda.

La tendencia marca un aumento de los precios en las semanas venideras. Sin embargo, la magnitud de este aumento estará determinado por la evolución de la meteorología.

Mientras que la oferta sigue siendo baja en Europa, la demanda muestra dinamismo en este mes de abril. Las exportaciones a Asia se ven beneficiadas por los elevados precios del mercado porcino norteamericano. El consumo europeo también parece bueno, lo que ha impulsado los precios.

El aumento de precio del cerdo comportará un descenso de la demanda para la gran mayoría de consumidores, tanto domésticos como de exportación. Esto es especialmente sensible en la actual situación de paro elevado que ha visto caer los ingresos desde el inicio de la crisis en 2007.

La estabilización de los precios a mediados de febrero parece indicar que el mercado europeo ha encontrado un equilibrio, sin embargo, las perspectivas a corto y medio plazo siguen siendo confusas.

La bajada de los precios debería limitarse al periodo de vacaciones y se espera que la recuperación se acelere a principios de enero. Las dificultades de exportación de Alemania, sin embargo, podrían pesar en el mercado.

Al obtener un beneficio, se aumenta el valor tangible de los recursos globales utilizados para crear el producto.

Si bien los mercados del sur de Europa parecen haber encontrado algo de estabilidad, la evolución de los precios en los países del norte es más caótica.

Las decisiones políticas en forma de nuevas leyes, normativas, requisitos,etc. son fuerzas externas a los mercados que pueden hacer que los costes y beneficios se desvíen significativamente de lo establecido por fuerzas principales como la oferta y la demanda.

Presentamos los precios en euros desde 2001 hasta 2012.

Presentamos datos del MAGRAMA sobre la evolución de los precios origen - destino de la carne de cerdo en los últimos 8 años.

Oferta escasa, demanda mínima, cierre de Rusia al mercado alemán y posible cierre al mercado español…

Todos los países que participan en Interpig tuvieron pérdidas en 2011 exceptuando Estados Unidos.

Según datos de Interpig, la producción porcina de los países europeos ha tenido resultados económicos negativos en 2011.

A pesar de la disminución del censo porcino en un 1,7 % (-3,2 % para cerdas), se espera que la producción europea de carne de cerdo permanezca estable en 2012.