Artículos sobre olor sexual en Abstracts

El descubrimiento de SRY como pieza clave para determinar el sexo en cerdos puede proporcionar una alternativa a la castración quirúrgica en la producción porcina, evitando el olor sexual.

El objetivo del presente estudio fue evaluar el efecto de una inflamación subclínica en el desarrollo puberal de los verracos y en el nivel de androstenona en grasa.

Las explotaciones con un manejo, alimentación y condiciones de alojamiento adecuados reducen los comportamientos sexuales y agresivos.

El estudio proporciona información descriptiva sobre la práctica de la castración de lechones en 24 países europeos. Los objetivos de la UE parecen difíciles de alcanzar en los plazos definidos.

La presencia del olor sexual puede afectar a la calidad sensorial de la carne de cerdo ya que los malos olores y sabores pueden ser detectados por los consumidores.

La vacunación de las hembras no altera la calidad de la canal y la carne, y su interés específico radica en el comportamiento reproductivo en extensivo.

Los criterios organolépticos para los jamones de machos inmunocastrados fueron equivalentes a los de jamones de machos castrados y cerdas jóvenes, lo que demuestra la eficacia de la vacunación en las condiciones de este estudio.

Los resultados de este estudio muestran como herramienta prometedora el uso de marcadores SNP para reducir el riesgo de olor sexual en cerdos canadienses.

Las concentraciones de escatol y androstenona se pueden reducir mediante la selección genética sin afectar negativamente sobre caracteres importantes de fertilidad en cerdos Landrace danés.

Se estudió la relación entre el aumento de los niveles de esteroides testiculares y la expresión de la proteína de las enzimas clave implicadas en el metabolismo hepático del escatol y la androstenona.

El comportamiento alimentario afecta a las concentraciones de escatol e indol.

Investigadores franceses realizaron tres estudios para determinar cual es el umbral de aceptabilidad de los consumidores frente al olor sexual (androstenona y escatol) en la carne de cerdo.

Los resultados indican que la inmunización secundaria puede realizarse más cerca del momento del sacrificio sin afectar sobre la incidencia del olor sexual.

Las dietas con contenido medio-alto en lisina, son la mejor opción para cerdos castrados inmunológicamente.

La inulina de achicoria y el almidón de patata cruda como ingredientes para reducir el olor sexual de la carne de cerdos machos enteros.

No se encontraron diferencias entre los productos procesados procedentes de cerdos machos física o inmunológicamente castrados.