Página 49 de Artículos sobre nutrición en Artículos

El aumento en la prolificidad de las cerdas ha ido acompañado de una disminución de la edad de los lechones al destete, en gran medida debido a ventajas sanitarias.

El destete precoz (18-24 días de vida) somete al lechón a un estrés afectivo, social y nutricional.

El uso de cereales tratados térmicamente en porcino tiene un especial interés en los piensos de lechones, debido a su menor desarrollo digestivo, enzimático y la reducción de la amilasa pancreática en el momento del destete.

Las dietas para lechones destetados precozmente se caracterizan por su alta densidad nutritiva y su elevada digestibilidad y palatabilidad.

La situación referente a la BSE (encefalopatía espongiforme bovina) quedó fuera de control hace algunas semanas, principalmente debido a que en Francia y Alemania se habían descubierto muchos nuevos casos de BSE, lo que condujo a reacciones histéricas por parte de los consumidores especialmente en Francia, Alemania e Italia, sobretodo por los pronósticos alarmistas creados por la prensa, la televisión y los políticos.