Textura, color y composición en ácidos grasos de la grasa de la paletilla en cerdos alimentados con distintas fuentes de grasa
La firmeza de la grasa, pero no el color, se ve influenciada por el sexo y la fuente de grasa en la ración.
Página 46 de Artículos sobre nutrición en Abstracts
Efectos del consumo de proteína en primerizas gestantes sobre la calidad de la canal en cerdos de engorde
Una ración materna baja en proteína perjudica la formación prenatal de fibras musculares, reduciéndose el potencial de crecimiento magro postnatal.
Ingesta de energia y ganancia de peso en lechones alimentados con leche tras el destete
El suministro de leche durante los primeros seis días tras el destete aumenta la ingesta de energía y la ganancia diaria de los lechones en la primera semana post-destete pero no reduce el número de lechones con signos clínicos de Streptococcus suis.
Incorporar arcillas a la ración alivia la diarrea en lechones destetados
Las arcillas pueden ayudar a prevenir la diarrea en lechones.
Digestibilidad ileal aparente y estandarizada de los aminoácidos en cerdos alimentados con raciones con diferentes niveles de proteína bruta
El contenido en proteína de la ración también afecta a la digestibilidad ileal estandarizada de la mayoría de los aminoácidos.
Calidad sensorial de productos cárnicos congelados en función del tiempo: influencia del AGPI e índice de yodo de las dieta
Aumentar el contenido en AGPI en productos congelados durante poco tiempo no tiene ninguna repercusión negativa sobre la calidad sensorial.
Aumentos de treonina en la ración afectan la retención de nitrógeno y la estructura del intestino delgado en cerdos jóvenes
7,4 g de treonina por kg son suficientes para cubrir las necesidades de lechones de rápido crecimiento, maximizando la retención de N y ayudando a la función de barrera intestinal.
Influencia de los ácidos grasos de la ración sobre su metabolismo en el hígado y en la grasa subcutánea en cerdos de engorde
Mientras que la elongación de los ácidos grasos tiene lugar en el hígado, las transformaciones de los ácidos grasos saturados e insaturados se dan en la grasa subcutánea.
Utilización de ajo para disminuir los efectos de la infección por Actinobacillus pleuropneumoniae
El presente estudio mostró al sulfuro de metilo alilo volátil (AMS) derivado del ajo como un compuesto con un efecto antibacteriano contra el patógeno porcino Actinobacillus pleuropneumoniae serotipo 9.
Digestibilidad de los aminoácidos en harina de soja tratada térmicamente para cerdos de engorde
El autoclavado, pero no el secado en estufa, reduce la concentración y la digestibilidad de los AA en la harina de soja.
Impacto del contenido de azufre de los alimentos en su retención y excreción por parte de los cerdos
La composición de la dieta puede tener una marcada influencia en el nivel de la excreción de azufre en los animales.
La modificación de la población bacteriana en cerdos mediante el consumo de quitosano provoca un aumento de las emisiones de olor en el purín
Las bacterias ácido-lácticas pueden modular las emisiones de olor los purines, independientemente de la disponibilidad de proteína fermentable.
La queratinasa afecta los rendimientos y la morfología y ecología intestinales de lechones alimentados con distintos niveles de proteína
La suplementación con queratinasa tiene un efecto positivo sobre los rendimientos de los lechones alimentados con raciones a base de maíz y soja.
Impacto de los suplementos de magnesio durante poco tiempo sobre la calidad de la carne de cerdo
La suplementación a corto plazo con quelato de magnesio mejora la capacidad de retención de agua y la evaluación sensorial visual de la carne de cerdo envasada en atmósfera modificada.
Rendimientos y excreción de nitrógeno y fósforo en cerdos de engorde-acabado alimentados con niveles crecientes de DDGS de maíz
Los DDGS de maíz pueden ser una opción viable para sustituir materias primas nobles en las raciones para cerdos de engorde-acabado.
Correlación entre el perfil de ácidos grasos y el índice de yodo de 4 depósitos grasos en cerdos alimentados con varios niveles de ractopamina y energía
El índice de yodo de un determinado depósito graso no es un buen indicador del de otros depósitos grasos.
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