Francia desarrolla un etiquetado específico para el bienestar de los productos de origen animal
La aplicación de esta propuesta permitiría armonizar el etiquetado actual y futuro.
Artículos sobre norma de calidad
Italia detecta presencia del virus de la PPA en productos alimentarios importados de forma ilegal
Tras el hallazgo del virus de la peste porcina africana en alimentos importados, el Ministerio de Sanidad ha reforzado todos los controles "con carácter de urgencia".
UE: acuerdo político sobre las indicaciones geográficas
El acuerdo político sobre las indicaciones geográficas fortalece la protección de los alimentos de calidad, mejora las retribuciones de los productores y el liderazgo alimentario de la UE.
Unión Europea: mejor protección de los productos agrícolas de calidad
El Parlamento Europeo adoptó su posición de cara a las negociaciones sobre las nuevas reglas de indicaciones geográficas de la UE para productos agrícolas.
Inaugurada la mayor planta de sacrificio de cerdo ibérico de Extremadura
Las nuevas instalaciones del CIBEX, equipadas con modernas tecnologías y sistemas de trazabilidad, van a permitir lograr certificaciones que abran nuevos mercados a los productos derivados del cerdo ibérico.
Efectos del estrés por calor sobre la calidad de la carne y marcadores antioxidantes de cerdos ibéricos
Los hallazgos del presente estudio respaldan una respuesta adaptativa del cerdo ibérico a las altas temperaturas y muestran la alta calidad de su carne incluso en situaciones climáticas adversas.
PPA Italia: situación de las exportaciones de carne de cerdo a determinados terceros países
Debido a los casos de PPA en el norte de Italia, el Ministerio de Sanidad ha emitido unas aclaraciones respecto a las exportaciones de carne de cerdo y productos derivados a terceros países.
España: el SEPRONA investiga la venta fraudulenta de productos porcinos ibéricos
Agentes del Seprona investigan a empresas dedicadas al sector alimentario por la venta fraudulenta de productos cárnicos ibéricos.
España publica el nuevo Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria
El Plan Nacional que ahora se publica para los próximos 5 años se estructura a partir de 4 objetivos de alto nivel: producción primaria, control de la seguridad alimentaria en establecimientos, control de calidad y fraude alimentario y, por último, controles en frontera.
España: medidas de higiene para pequeños productores de alimentos
El Gobierno adapta las medidas de higiene de la producción primaria para facilitar la rentabilidad de pequeños productores y fomentar el consumo de proximidad.
Vida media del virus de la peste porcina africana en cargamentos de pienso
Para 9 ingredientes de pienso expuestos a condiciones de envío de 30 días, las vidas medias variaron de 9,6 a 14,2 días.
UE: base de datos única para todas las indicaciones geográficas
Creada por la Comisión, la base de datos en línea "eAmbroasia" centraliza todos los términos protegidos por indicaciones geográficas (DOP, IGP) y por la etiqueta de Especialidades Tradicionales Garantizadas (STG).
ASICI traslada a la Junta de Andalucía su apuesta por la calidad, trazabilidad, transparencia e internacionalización del sector ibérico
La Interprofesional del Cerdo Ibérico ha informado de los trabajos que viene desarrollando en los últimos años en beneficio del sector Ibérico.
Autorizado un nuevo método de clasificación de canales de cerdo
La Comisión Europea autoriza el uso del “gmSCAN” como método de clasificación de las canales de cerdo.
El decálogo de la Fundación Savia para la dehesa
La Fundación Savia envía una carta al ministerio en la que advierte que la dehesa se está deteriorando por falta de rentabilidad. Entre los principales problemas detectados están la seca de la encina, la tuberculosis bovina y la Norma de calidad del cerdo ibérico.
ASICI analiza la norma de calidad
ASICI traslada a las autoridades autonómicas competentes la situación del sector tras los cuatro años de aplicación de la norma de calidad.
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