Caso clínico: costillas rotas
En el frigorífico se sospechó de problemas de bienestar animal al detectarse un elevado número de costillas rotas cicatrizadas durante la inspección de un lote de cerdos.
Página 2 de Artículos sobre matadero
Portugal: el beneficio de cerdos aumenta en el primer trimestre de 2024
El número total de cerdos beneficiados aumenta un 1,8 % (+17 272 cabezas), pasando de 944 829 cerdos en el primer trimestre de 2023 a 962 101 cabezas en 2024.
¿Subirá el cerdo en España? Sí, pero poco
Burset prevé una ligera subida del precio del cerdo en España a corto plazo debido al retraso en los crecimientos que se produce cada verano.
Danish Crown ofrece una nueva forma de propiedad para los productores de lechones
Los productores de lechones podrán convertirse en copropietarios de Danish Crown a partir del 1 de julio.
Ranking de los principales frigoríficos de porcino de Alemania en 2023
Los tres principales frigoríficos controlan más del 58 % del total de beneficios del país.
Portugal: aumentan las importaciones de cerdos para beneficio
La entrada de cerdos para beneficio aumentó un 9,6 % y las de carne y productos derivados un 3,9 %,en el 1er trimestre de 2024 respecto al mismo período de 2023.
Un mes de abril de paciente espera
El mercado español ha encadenado cinco repeticiones consecutivas. Probablemente mayo definirá la altura a la que puede llegar nuestra cotización.
EE.UU. está realizando estudios sobre la velocidad de beneficio de cerdos
Los establecimientos del NSIS participan en una prueba sobre el aumento de las velocidades en las líneas de beneficio de cerdos.
UE: oferta limitada de cerdos y precios estables tras la subida
A pesar de la oferta limitada, los precios del cerdo se han recuperado en general en el norte de Europa, si bien el mercado de la carne está luchando por integrar plenamente estos aumentos.
Inmejorables perspectivas para el porcino español
El ritmo de subidas del precio del cerdo es enérgico y decidido. ¿El mercado será un calco del año pasado? Guillem Burset no lo cree así, piensa que este año no llegaremos a EUR 2,025/kg vivo…
Portugal: el beneficio de cerdos disminuye nuevamente en 2023
Los beneficios de cerdos en Portugal, en 2023, respecto a 2022, muestran una reducción del 3,3 % en el número total de cerdos sacrificados (-130 384 cabezas).
Francia: descenso del beneficio de cerdos
El descenso del beneficio alcanzó el -4,8% en un año.
Nuevos tipos de camiones para el transporte de cerdos al frigorífico
Efectos sobre el microclima del camión, el comportamiento del cerdo, la respuesta fisiológica y la calidad de la carne en condiciones de verano en Canadá.
USA: La EPA propone regulación para reducir la contaminación de plantas procesadoras
La propuesta de La Agencia de Protección Ambiental de Estados Unidos reduciría la cantidad de nitrógeno, fósforo y otros contaminantes vertidos a las aguas del país por parte de plantas procesadoras de carne.
El Grupo Costa adquiere Cárnicas de la Litera
Grupo Costa ha comprado el matadero de cerdas situado en la localidad de San Esteban de Litera.
Epílogo a un año extraño
Estamos al final de un año excepcional y extraño. Guillem Burset examina los factores que han marcado el mercado porcino este año.
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