Página 61 de Artículos sobre exportaciones

A pesar de la disminución del censo porcino en un 1,7 % (-3,2 % para cerdas), se espera que la producción europea de carne de cerdo permanezca estable en 2012.

Los sacrificios realizados en Dinamarca han disminuido desde 2004, llegando a los 19,3 millones en 2009, lo que ha supuesto un drástico incremento de la exportación de lechones destetados.

Presentamos datos de las exportaciones de la UE 27 de enero a julio de 2011 en comparación con el mismo periodo del año anterior.

Planteaba en el último artículo el juego de ordenar según el precio al que se paga al matadero las siguientes piezas: lengua, corazón, hígado, riñones, manos, costilla, lomo, jamón y solomillo.

La particular manera de los franceses de entender lo que significa la Unión Europea y el libre comercio, refleja de una forma clara como actúan frente a la competencia los incompetentes.

Presentamos datos del DG Agri sobre las importaciones y exportaciones europeas hasta 2010.

El año 2009, la industria cárnica española exportó 1,22 millones de toneladas de carnes (de ellas, 865.000 de carne de cerdo) y casi 100.000 toneladas de productos elaborados, con un valor que supera los 2.500 millones de euros anuales.

El mercado europeo está muy influenciado por la producción alemana. Para entender mejor su peso presentamos unas gráficas elaboradas por el MBP.

Hoy intentaré no tocar el asunto de los precios de las materias primas.