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A pesar de la coyuntura del 2024 y del aumento de las importaciones, la producción nacional de carne de cerdo logró un crecimiento importante, lo cual podría explicarse, en parte, por la fortaleza del consumo interno, así como por la recuperación paulatina de las exportaciones. Estos resultados reflejan la resiliencia y el dinamismo del sector porcicultor, marcando un cierre de año muy positivo y expectativas prometedoras para el futuro.

El éxito de las exportaciones recientes se debe a los esfuerzos por ampliar la presencia global, pese a la reducción gradual de importaciones de China desde 2022.

Santa Catarina exportó 719,4 mil toneladas de carne de cerdo en 2024, un aumento del 9,3 % respecto a los envíos del año anterior.

El buen comportamiento se debe al clima favorable registrado durante el desarrollo de las primeras cosechas.

Más de la mitad del consumo aparente de carne de cerdo registrado en 2024 correspondió a importaciones

El considerable aumento en los precios del cerdo en pie registrado en el último trimestre, también se reflejó en el incremento de los precios al consumidor

A pesar de ser un país tan pequeño en términos geográficos y de que la producción porcina asciende a poco más de 10 mil toneladas anuales, Uruguay registra uno de los consumos per cápita más altos de Latinoamérica, gracias a la participación de más del 80% de las importaciones en el consumo interno de carne de cerdo.

En comparación con el reporte de diciembre, hubo un importante recorte a la producción y stocks finales del maíz estadounidense, mientras que, para China, se estimó una mayor cosecha y menores importaciones. En lo que respecta a la soya, se proyectó una disminución en la cosecha y las existencias finales a nivel global, derivadas de una menor previsión para la producción en Estados Unidos

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Las exportaciones de carne de cerdo de EE. UU. aumentaron interanualmente en octubre, según los datos publicados por el USDA y recopilados por la Federación de Exportadores de Carne de EE. UU. (USMEF), situándose en una posición favorable para alcanzar récords históricos de volumen y valor en 2024.

Asimismo, la cifra estimada para el consumo per cápita es la más baja desde el pasado marzo.