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Se están gestando muchos cambios tanto en el lado de la oferta, como de la demanda. Es infrecuente ver tanta acción simultánea en ambos lados de la determinación del precio.

Repasaremos brevemente cómo algunos países latinoamericanos afrontaron la crisis de la llegada de la COVID-19 y cómo se están adaptando a esta nueva realidad.

La compra de soja a Brasil y maíz a Ucrania realizada por China tras la firma del acuerdo deja una puerta abierta a la incertidumbre.

México, Colombia y Brasil registran los crecimientos más altos de la región, mientras que Chile y Argentina están por debajo del promedio.

La producción y el consumo de carne de cerdo, la caída del poder adquisitivo en China, la guerra comercial con Estados Unidos y el globalismo son algunas de las bolas que están en el aire y se añadirán muchas más.

El mercado sigue con la mirada puesta en las relaciones comerciales entre China y Estados Unidos y en estado de alerta por la evolución de la peste porcina y las medidas de seguridad tomadas por los países afectados o en riesgo de infección.

Surgen oportunidades y amenazas en los mercados de Latinoamérica debido a la incertidumbre sanitaria y económica.

En Chile sigue cayendo la producción, las exportaciones no repuntan en Brasil y México tiene muy buenas perspectivas.

Los precios de cereales y fibras muestran una clara tendencia alcista. La amplia oferta de soja hace que su precio se mantenga en un rango muy estable.

La alta disponibilidad de granos en el mercado europeo y mundial junto con la necesidad de llegada inmediata a los países consumidores está provocando atascos de buques para embarcar en los países exportadores.

La evolución en el sector porcino, no es mañana, es ahora.

Pensamos que los precios del cereal tienen muy poco recorrido durante marzo. Ni los fondos de inversión ni el cambio de moneda auguran bajadas significativas de las proteínas; a medida que Brasil y Argentina tengan más presencia en la exportación los precios podrían ceder.

Hasta la fecha, los precios en enero de 2017 son un 25% más altos que el año pasado y los productores están con buenas rentabilidades, pues el índice cerdo/maíz se encuentra en 7,8 puntos, es decir, que pueden estar con márgenes de un 20% a 30% por cerdo vendido.

La producción porcina en Ucrania se está desarrollando activamente. El déficit de mercado reduce las barreras de entrada que son casi ausentes.

Parece como si la marmota de las previsiones porcinas hubiera visto una sombra muy larga al salir de su madriguera el pasado febrero y que la frágil esperanza de que las últimas bajadas del invierno hubieran acabado haya quedado en suspenso.

No hay que trabajar con los valores más probables sino con rangos de precios a los que se asigna una probabilidad.