Artículos sobre cerdo ibérico en Abstracts
333 Emerging voices - Factores individuales y nutricionales que afectan a la homogeneidad y rendimiento de la producción de cerdo ibérico
Una investigación a nivel feno- y genotípico de las implicaciones del crecimiento prenatal en el desarrollo postnatal de los lechones. Tesis doctoral de la Facultad de Veterinaria, UCM, España, tutorizada por Antonio Gonzalez de Bulnes, Cristina Óvilo Martín y Beatriz Isabel Redondo.
Primera detección del circovirus porcino 4 (PCV-4) en Europa
Efectos del genotipo y la deficiencia de lisina en la dieta sobre la composición de aminoácidos de la canal de cerdos
Efectos del estrés por calor sobre la calidad de la carne y marcadores antioxidantes de cerdos ibéricos
Análisis del aroma del jamón ibérico mediante tecnología de sensores
Cerdo ibérico: Efecto de dietas bajas en proteínas y la cría en extensivo sobre la calidad de la carne
Panel de genotipado para autentificar cerdos ibéricos y sus productos cárnicos
Uso de cascarilla arroz durante la restricción alimentaria premontanera
Caracterización de la calidad de la carne en diferentes líneas de cerdo ibérico criadas en montanera
Análisis de la difusión de sal en jamón ibérico mediante resonancia magnética
Efecto de la ingesta de proteína sobre la tasa de crecimiento, deposición de proteína y características de la canal en cerdos ibéricos pesados
Influencia del contenido en grasa y el tratamiento con altas presiones en la percepción sensorial dinámica del flavor salado en jamones ibéricos
Influencia del contenido en grasa y sal en la percepción sensorial dinámica del flavor en jamones ibéricos
Optimización de la alimentación en los sistemas de cebo del cerdo ibérico
Nutrición proteica del cerdo ibérico puro
Boletín de noticias sobre el mundo del porcino
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