Página 2 de Artículos sobre castración en Artículos

Igual que hay diferencias en el crecimiento entre especies, incluso entre razas, también las hay en función del sexo.

Hoy presentamos los resultados según tipo de abordaje, tiempo de intervención y uso de anestesia o analgesia

Según una encuesta de PIGCAS de 2008, en la mayoría de países europeos se castran el 80-100 % de los cerdos machos, excepto en Reino Unido e Irlanda, donde apenas se castra. En otros países como Chipre, Portugal y España sólo se castra una parte de los cerdos.

En este artículo se analizan la selección espermática y la castración inmunológica

En este artículo se analizan alternativas como la castración quirúrgica con anestesia o la producción de machos enteros

Aproximadamente, el 80% de los 120 millones de cerdos machos que se sacrifican en la Unión Europea cada año se castran

Actualmente la mayoría de cerdos producidos en la Unión Europea se castran. Según la directiva 2001/93/EC, la castración quirúrgica de los machos enteros se puede llevar a cabo sin anestesia ni analgesia hasta los siete días de edad. En caso de realizarse a una edad más tardía, es obligatorio el uso de anestesia, la cual debe ser aplicada por un veterinario.

La epidectomía puede ser una solución para la obtención de machos recela originados en la propia granja, minimizado de esta forma el riesgo de entrada de enfermedades debido a la incorporación de animales procedentes de fuentes externas.

Un defecto sensorial muy importante en la carne de cerdo es lo que se conoce como el olor sexual, el cual se atribuye principalmente a dos compuestos, la androstenona y el escatol. En esta ocasión nos centraremos en la androstenona (5a-androst-16-en-3-ona) que, aunque no es percibida por todos los consumidores, un porcentaje muy importante de éstos (31-45% en España) son sensibles a ella.