Estados Unidos reduce la previsión de su producción porcina en el tercer trimestre
El USDA ha reducido su previsión de producción de carne de cerdo para el tercer trimestre debido a que se espera la disminución del peso canal medio.
Página 24 de Artículos sobre carne
Importante aumento de la importación portuguesa de cerdos vivos
La entrada de cerdos para beneficio aumentó un 18,5% en el primer semestre de 2023 en comparación con el mismo período de 2022.
Europa baja decididamente, a toda máquina
Después de cuatro meses en una situación límite, el precio baja planeando -en un movimiento sin pánico- a la búsqueda de un suelo.
Santa Catarina representó el 54,9% del volumen de carne de cerdo exportada por Brasil este año
De enero a julio, 10,5 millones de cerdos fueron destinados a faena, un aumento del 4,7% en comparación con el mismo período de 2022.
Las exportaciones agroalimentarias españolas alcanzaron una cifra récord en 2022
Las exportaciones agroalimentarias y pesqueras alcanzaron la cifra récord de 68 018 millones de euros (MEUR) en 2022, un incremento del 13,1% respecto a 2021
EE.UU.: las exportaciones de carne de cerdo registran buenos resultados en la primera mitad del año
Las exportaciones estadounidenses de carne de cerdo concluyeron un excelente primer semestre con otro buen resultado en junio.
Sistemas de videovigilancia en frigoríficos: situación de su implementación en diferentes países
España es el primer país de la Unión Europea en legislar la instalación de sistemas de videovigilancia en los frigoríficos, siguiendo en esta iniciativa a Inglaterra, Escocia e Israel.
Entra en vigor la videovigilancia en los frigoríficos españoles
Los frigoríficos deberán contar con un sistema de videovigilancia que permitirá la realización de controles de bienestar de los animales adicionales a los que ya se efectúan en estos establecimientos.
Canadá y Manitoba invierten 2,4 millones de dólares en impulsar el sector agroalimentario
La financiación apoyará inversiones de capital que mejoren la eficiencia, productividad y la sostenibilidad medioambiental.
Alemania: caída de la producción de carne en el primer semestre de 2023
El volumen de carne de cerdo producida en el primer semestre de 2023 fue de 2,1 millones de toneladas, un 9,4% menos que en el mismo periodo del año anterior.
Argentina: desarrollo de una metodología molecular para identificar la composición de productos cárnicos
La metodología permite detectar y cuantificar la presencia de distintas especies cárnicas (vacuna, porcina, equina y aviar), y vegetales (como la soja), en diferentes matrices alimentarias.
Efectos de la suplementación con subproductos del té verde (Camellia sinensis) en dietas de cerdos de engorde
La suplementación con subproductos del té verde puede mejorar la calidad de la carne de cerdo.
Escenario del mercado interno y externo de la carne de cerdo brasileña
A pesar del escenario restrictivo en el mercado interno, en el contexto global, las perspectivas para la carne de cerdo brasileña son buenas, debido a las garantías de bioseguridad del sistema de producción brasileño, que está ganando espacio frente a los competidores globales.
República Dominicana apertura el mercado para la carne de cerdo brasileña
República Dominicana es uno de los mayores importadores de proteína animal en las Américas.
Ensayo industrial a gran escala de fagos contra Salmonella en canales de cerdo
La aplicación de fagos en entornos industriales puede utilizarse como estrategia adicional para controlar los patógenos transmitidos por los alimentos.
Análisis genético de la eficiencia proteica en cerdos y su asociación con características de rendimiento y calidad de la carne bajo una dieta restringida en proteínas
La eficiencia proteica es una característica heredable que puede considerarse en los programas de genética para reducir el impacto ambiental de la producción porcina.
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