El precio del cerdo sigue bajando sin parar… ¿Qué está ocurriendo?
El precio del cerdo en España lleva 9 semanas consecutivas bajando. Guillem Burset nos da las claves para interpretarlo.
Página 23 de Artículos sobre carne
UE: el sector porcino se centra en el mercado interior
Se espera que la mejora de la rentabilidad apoye un repunte temporal del beneficio durante el segundo semestre de este año. A falta de una recuperación total de las ventas de carne de cerdo a China, el sector intenta diversificar las exportaciones y volver a centrarse en el mercado nacional.
Canadá: ¿qué le espera al sector porcino en 2024?
Se prevé que en Canadá el censo de cerdos disminuya en 2024, a medida que descienda el número de cerdas reproductoras.
¿Cómo disminuir el olor sexual en las canales de cerdos?
En Francia, la prohibición de castrar a los cerdos sin tratamiento frente al dolor, es decir, sin anestesia, está vigente desde el 1 de enero de 2022 y esto ha propiciado el desarrollo de la producción de machos enteros. La principal dificultad de este tipo de producción radica en el riesgo de que aparezcan olores desagradables en la carne de estos animales.
Efectos de la marula (Sclerocarya Birrea A. Rich) sobre el rendimiento del crecimiento, la digestibilidad y las características de la canal en cerdos de engorde
La torta de nuez de marula (Sclerocarya Birrea A. Rich) puede ser una fuente alternativa de proteínas para cerdos de engorde.
En cinco años, la producción de carne de cerdo en Mato Grosso do Sul crece un 62%
La evolución de la producción porcina es resultado de una mayor calificación de los productores y beneficios que ayudan en la implementación de nuevas tecnologías.
Francia reafirma la prohibición de utilizar nominaciones de carne para productos de origen vegetal
El Ministro reafirma la prohibición de utilizar nombres para alimentos de origen vegetal que evoquen alimentos de origen animal.
Disminución del beneficio de cerdos en Portugal
El beneficio de cerdos en Portugal en el 1er semestre de 2023 muestra una disminución del 6,1%.
Producción española afectada por menos exportaciones y regulaciones sobre bienestar animal
Las reducciones se deben a las menores exportaciones de carne de cerdo a mercados no pertenecientes a la UE, principalmente a China, los continuos altos costos de los insumos y la imposición de nuevas regulaciones de la UE.
Brasil: Paraná logra la mayor producción porcina en el primer semestre
De enero a junio, el estado brasileño de Paraná registró el mayor número de beneficios semestrales de cerdos, con 5,9 millones de cabezas.
EE.UU.: las exportaciones de carne de cerdo en julio se mantienen por encima de los niveles de hace un año
La exportación de carne de cerdo de EE. UU. en julio siguió superando el nivel del año anterior, según los datos publicados por el USDA y recopilados por la USMEF.
Factores clave en los costos de producción II: Impacto del porcentaje magro sobre la rentabilidad
En este artículo veremos como por cada punto de disminución en el porcentaje de magro se dejan de percibir más de 5 dólares a la comercialización de una canal.
Brasil: el beneficio porcino cae en el 2º trimestre de 2023
Este resultado interrumpe la tendencia anual positiva en el beneficio porcino de Brasil que se venía produciendo desde el segundo trimestre de 2014.
Los precios mundiales de la carne cayeron en agosto
El índice de precios de la carne de la FAO para todos los tipos de carne cayó en agosto.
Japón: actualización del mercado porcino en 2023
Censo, exportaciones e importaciones de carne de cerdo en Japón en lo que va de 2023.
Brasil: consumo récord de carne de cerdo: 20,5 kg/año
Esta cifra representa un aumento de más de 2 millones de toneladas de carne de cerdo en canal, y suma más de 20 000 millones en valor bruto de las canales (sin corrección de inflación), en los últimos 12 años.
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