Página 110 de Artículos sobre carne
La digestión de diferentes fuentes de almidón afecta al espesor de grasa dorsal y al crecimiento
La clasificación de canales porcinas en España y Europa
En Europa, el 21% de los equipos aprobados corresponden a equipos totalmente automáticos, mientras que el 12% de los métodos aprobados son métodos manuales.
La suplementación con CLA en la dieta afecta a la calidad tecnológica de la grasa en la carne de cerdo
Métodos probabilísticos para determinar las distribuciones de concentración de Salmonella y Listeria en la carne de cerdo fresca
Predicción del porcentaje de magro de la canal y la composición del jamón mediante TC en cerdos vivos
Efectos sobre la calidad de la canal del crecimiento compensatorio mediante el uso de subproductos
El ácido fúlvico afecta el crecimiento y la calidad de la carne en cerdos en crecimiento y acabado
Carne de cerdo con menos grasas saturadas y una mayor proporción de mono-insaturados
Efectos de las inclusión de lecitina en la dieta sobre la canal y carne de cerdo
Efecto de los extractos de plantas sobre la canal y carne de cerdo
Efectos del aceite de orégano y pulpa de arándano en la dieta sobre la carne de cerdo
Efecto de la castración, inmunocastración y dietas con achicoria sobre la calidad y la palatabilidad de la carne
CLA en dietas para cerdos: deposición de grasa y composición en ácidos grasos
Incremento del nivel de energía durante el período de acabado en cerdos de engorde
Influencia del sistema de producción, dieta y sexo en el crecimiento, rasgos de la canal y calidad de la carne del cerdo blanco
Boletín de noticias sobre el mundo del porcino
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