Página 11 de Artículos sobre calidad-de-la-carne
Eficiencia y calidad de la canal de cerdos cuando se varía la concentración de la energía
Efecto de la restricción proteica sobre crecimiento, calidad de la canal y grasa en cerdos pesados
Prevalencia del olor sexual en cerdos de granjas españolas
La sustitución de c.A2456C en Pck1 modifica la distribución de la grasa
Tendencias mundiales en tecnologías nuevas y emergentes de procesamiento de alimentos
La relación amilosa/amilopectina afecta la calidad de la carne en cerdos de engorde
Las estrategias de alimentación y el tipo de dieta durante la recría afectan a la incidencia y gravedad de las cojeras
Dióxido de carbono a alta presión en carne de cerdo cruda: Inactivación de bacterias mesófilas y efectos en el color
Análisis de imagen asistido por ordenador como herramienta para clasificar el veteado: caso práctico en jamón
Temperatura rectal antes del sacrificio como indicador de calidad de la carne de cerdo
Correlaciones entre diversos parámetros en el sangrado y su relación con la calidad de la carne de cerdo
Espectroscopia de infrarrojo cercano y visible para distinguir de manera rápida la mejor calidad de la carne de cerdo
Uso de la visión hiperespectral para medir en línea la composición del jamón curado loncheado y envasado
Comparación de los parámetros de calidad de la carne de cerdos ibéricos entre hembras y machos castrados y vacunados contra GnRH criados en extensivo
Efecto del sexo y la lisina en la dieta sobre el rendimiento, el suero y las características de la carne en cerdos de engorde
Boletín de noticias sobre el mundo del porcino
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