Página 10 de Artículos sobre carne en Artículos
Consumo de carne en España
Comercio mundial
Un estudio concluye que la grasa intramuscular tiene poco efecto en la percepción de la calidad de la carne
Carne in vitro
Monitorización de Salmonella en porcino: métodos de detección
La identificación genética y análisis de parentesco de cerdos reproductores de raza porcina selecta
Equipos para la clasificación de piezas comerciales
Efecto de la sensibilidad de los consumidores a la androstenona sobre su aceptabilidad de la carne de cerdo
El Escatol: compuesto responsable del mal olor de la carne
La Androstenona: Hormona responsable del mal olor de la carne
Importancia de la trazabilidad de los animales y productos derivados sobre la salud pública, protección del consumidor y control de enfermedades
Alimentación con suero para el control de Salmonela
Métodos on line para la determinación de la carne PSE
El Gen Halotano, el Bienestar Animal y la Calidad de la Carne
Boletín de noticias sobre el mundo del porcino
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