Artículos sobre carbohidratos en Abstracts

Uso de los subproductos azucarados o salados de la industria alimentaria como ingrediente alternativo en dietas para cerdos de ceba.

Sustituir parcialmente el maíz por trigo y cebada muestra beneficios para la salud y la microbiota intestinal en los cerdos de engorde.

La suplementación con carbohidrasas en dietas de cerdas en lactación puede afectar positivamente la composición de la microbiota intestinal de cerdas y lechones.

La adición de almidón en la dieta de cerdos de engorde afecta la calidad de la canal y la carne.

Una baja proporción de amilosa/amilopectina puede mejorar la calidad de la carne de cerdo al inducir una menor pérdida por goteo y firmeza.

La utilización de subproductos de la industria alimentaria ricos en almidón y bajos en grasa puede ser funcional para modular el perfil de ácidos grasos en cerdos pesados sacrificados a más de 150kg.

La utilización de dietas con un ratio amilosa/amilopectina alto mejora los rendimientos productivos, características de la canal y calidad de la carne en cerdos de engorde.

El almidón de guisante puede ser utilizado como una fuente alternativa de almidón.

Las dietas estimulantes de la insulina no mejoran el desarrollo y la uniformidad del feto y de la placenta.

Los niveles de insulina a nivel plasmático en cerdas multíparas se pueden modular en función de los carbohidratos de la dieta.