Página 7 de Artículos sobre canal en Abstracts

El uso de ácido láctico como una intervención de descontaminación da lugar a reducciones significativas en los niveles de Salmonella, Y. enterocolitica y C. coli.

El ácido linoleico conjugado de la dieta modifica el tejido adiposo del cerdo de acabado.

La incorporación de CLA en la dieta puede mejorar la calidad de la carne de cerdo.

La suplementación con 50 ppm de L-carnitina puede mejorar algunos parámetros productivos en cerdos en fase de acabado.

El objetivo principal de este estudio fue investigar la relación entre los factores genéticos implicados en los compuestos primarios que dan lugar al olor sexual en los machos enteros y poder así reducir el olor sexual sin disminuir la fertilidad.

La calidad de la canal de los machos enteros e inmunocastados, así como la prevalencia del olor sexual de los machos enteros varió ampliamente entre las granjas.

El objetivo fue determinar los efectos de alojar a cerdos a bajas temperaturas sobre el rendimiento y la composición corporal así como su reversibilidad.

En este estudio los cerdos castrados, inmunocastrados y castrados quirúrgicamente muestran reacciones similares al estrés antes del sacrificio.

Investigadores españoles realizaron un estudio para determinar la prevalencia, resistencia antimicrobiana y factores de riesgo para la Salmonella en explotaciones españolas.

Un total de 70 cerdos L × LW × D con un peso inicial de 63,92 ± 1,50 kg fueron utilizados en un diseño factorial 3×2 donde se utilizaron 3 niveles de DDGS (0, 10 y 20%) y dos niveles de premezcla enzimática (0% vs 0,14%).

El objetivo principal de este estudio de 7 meses de duración fue determinar la prevalencia de los patógenos porcinos en las tonsilas del paladar blando de cerdos en matadero.

La vacunación contra el PCV2 no tuvo efectos sobre las medidas que se utilizan para determinar el valor de mercado (espesor de grasa, profundidad del lomo y porcentaje magro).

El sorgo puede sustituir al maíz, y así evitar una mayor blandura de los depósitos grasos cuando se aumenta el nivel energético de las raciones añadiendo manteca.