Actualizado el Protocolo de Certificación de la Norma de Calidad del Ibérico
Con la actualización de este protocolo se refuerza la trazabilidad de los documentos que intercambian los operadores y que acompañan las expediciones de productos ibéricos.
Página 2 de Artículos sobre Calidad y procesos
US COVID-19: Trump ordena la reapertura de las plantas procesadoras de carne
El presidente Trump ha firmado una Orden Ejecutiva para garantizar el suministro continuo de carne de ternera, cerdo y aves de corral que obliga a las plantas procesadoras a seguir abiertas.
Resumen de la 52ª Journées de la Recherche Porcine: Genética y calidad de la carne
El resumen de Antonio Palomo de las presentaciones y posters sobre genética y calidad de la carne presentados en la última edición de las Journées de la Recherche Porcine.
COVID-19: se flexibilizan los controles oficiales sobre las industrias alimentarias
Teniendo en cuenta que la crisis actual relacionada con la COVID-19 representa un desafío excepcional y sin precedentes en cuanto a la capacidad de los Estados miembros de realizar plenamente los controles oficiales y otras actividades oficiales de conformidad con la legislación de la Unión Europea, la UE ha publicado el Reglamento de Ejecución 2020/466.
Vida útil de los alimentos desde la perspectiva de la normativa vigente (parte 2)
La microbiología predictiva y los ensayos de laboratorio son dos herramientas complementarias para determinar la vida útil en alimentos microbiológicamente perecederos.
Autorizado un nuevo método de clasificación de canales porcinas en España
La Comisión Europea autoriza el uso del "OptiScan-TP" como método de clasificación de las canales de cerdo.
Australia: la PPA en Indonesia aumenta la amenaza
Ante la presencia de PPA en Indonesia, Australia se enfrenta a una mayor amenaza de infección por PPA por parte de los turistas que regresan de este país.
Francia: nuevas medidas de prevención frente a la PPA
Mediante un decreto publicado en diciembre de 2019, el Ministerio de Agricultura amplió el perímetro de la área de observación establecida como parte de las medidas de prevención de la peste porcina africana (PPA).
Descenso del precio de la carne de cerdo en China
El aumento del precio de la carne de cerdo en China continuó retrocediendo en medio de las acciones emprendidas por las autoridades del país para estabilizar la producción.
PPA Bélgica: cadáver positivo en la Zona I aislada por vallas
El animal fue descubierto en la zona I. Esta parte de la zona se encuentra completamente aislada por medio de cercas desde mediados de julio de 2019.
Resumen de la Allen D. Leman Swine Conference 2019 (6/6)
En esta última entrega, Antonio Palomo aborda presentaciones sobre Streptococcus suis, PPA, mortalidad pre-destete, y el uso de la investigación interna y la innovación para mejorar el valor en Smithfield.
Indonesia confirma 392 focos de PPA en 19 zonas del norte de Sumatra
Informaciones de la OIE indican que hay un total de 392 focos con un total de 1.228.951 animales susceptibles.
China anuncia su plan para recuperarse de la PPA
China planea recuperarse completamente de la PPA para 2021 con el apoyo gubernamental a las pequeñas granjas, a solventar los problemas ambientales y al control de la PPA entre otras tareas.
Indonesia confirma la presencia de PPA
Según la FAO, el Ministro de Agricultura anunció la confirmación de PPA en la provincia de Sumatra Septentrional el 12 de diciembre de 2019.
Polonia detecta PPA en la zona con mayor producción porcina
Se ha encontrado un jabalí infectado con PPA en el voivodato de Gran Polonia, zona con el mayor censo porcino. Según datos del servicio de estadísticas (GUS), en 2018 totalizaba el 36% del censo total.
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