Página 15 de Artículos sobre calidad de la carne
Nutrición y grasa intramuscular: Efecto del ácido linoleico conjugado y la vitamina A
El éxito de los programas de mejora genética del ganado porcino a favor de un mayor crecimiento y eficiencia alimentaria y en contra del espesor de tocino de la canal ha comportado un claro empeoramiento de los parámetros de calidad sensorial de la carne.
Efecto de la inmunocastración sobre rendimiento, características de la canal y calidad de la carne de cerdos Duroc para producción de jamón curado
Selección para la eficacia alimentaria de los cerdos en crecimiento
Textura, color y composición en ácidos grasos de la grasa de la paletilla en cerdos alimentados con distintas fuentes de grasa
Efectos del consumo de proteína en primerizas gestantes sobre la calidad de la canal en cerdos de engorde
Calidad sensorial de productos cárnicos congelados en función del tiempo: influencia del AGPI e índice de yodo de las dieta
Calidad de la carne en cerdos enteros, castrados quirúrgicamente o inmunocastrados mezclados o no antes del sacrificio
Impacto de los suplementos de magnesio durante poco tiempo sobre la calidad de la carne de cerdo
Influencia de restringir el contenido en lisina de la ración durante el período de acabado en cerdos destinados a la producción de jamón curado
La relación proteína/carbohidratos sobre el depósito de grasa y la expresión génica en cerdos de acabado
Utilización de aceite de pescado en la dieta de cerdos de engorde: efectos sobre la composición y cambios en tocino y salchichas
El "Reto Improvac" demuestra la eficacia de Improvac
Efectos del uso de DDGS y premezcla de enzimas sobre crecimiento, características de la canal y calidad de la carne en cerdos de engorde
Los carbohidratos fácilmente fermentables reducen la formación de escatol a nivel del intestino distal de cerdos machos enteros
Relación entre la lisina en pienso de cerdos inmunológicamente castrados y las características de los productos procesados
Boletín de noticias sobre el mundo del porcino
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