Página 12 de Artículos sobre calidad de la carne
Comparación de los parámetros de calidad de la carne de cerdos ibéricos entre hembras y machos castrados y vacunados contra GnRH criados en extensivo
Efecto del sexo y la lisina en la dieta sobre el rendimiento, el suero y las características de la carne en cerdos de engorde
¿El grado de infiltración de la carne de cerdo influye en la aceptabilidad de los consumidores?
Las decisiones de compra son complejas ya que aunque hay consumidores que prefieren la carne que no tiene grasa a la vista, éstos en cuanto la consumen prefieren la que tiene más grado de infiltración.
Efecto de la edad y el peso al destete sobre la calidad de la canal
La tomografía computerizada como herramienta en la producción animal
La TC permite modelizar el crecimiento de los tejidos corporales de los animales en vivo y poder así estudiar el efecto de diferentes factores (genética, sexo, nutrición) sobre este crecimiento.
Uso de tomografía computerizada para la predicción de la composición química de canales y crecimiento en cerdos vivos de diferente sexo
Transmisión alimentaria de Klebsiella pneumoniae
La suplementación de resveratrol sobre calidad de la carne de cerdos
La inclusión de raza Duroc en la línea materna afecta la calidad de la carne de cerdo y el perfil de ácidos grasos
El acido ferúlico y la vitamina E pueden mejoran la calidad de la carne
Efecto del sexo del cerdo en las características organolépticas de los músculos bíceps femoral y semimembranoso de jamones curados
Utilización de pulpa de algarroba en dietas para cerdos de engorde
Efecto del suplemento con selenio orgánico en el crecimiento y la calidad de la carne en cerdos
Uso de torta de extracción de aceituna en cerdos de engorde
Efecto del peso al nacimiento sobre la calidad de la carne de cerdo
Boletín de noticias sobre el mundo del porcino
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