Página 7 de Artículos sobre calidad de la carne en Abstracts
Prevalencia del olor sexual en cerdos de granjas españolas
La sustitución de c.A2456C en Pck1 modifica la distribución de la grasa
Tendencias mundiales en tecnologías nuevas y emergentes de procesamiento de alimentos
La relación amilosa/amilopectina afecta la calidad de la carne en cerdos de engorde
Las estrategias de alimentación y el tipo de dieta durante la recría afectan a la incidencia y gravedad de las cojeras
Dióxido de carbono a alta presión en carne de cerdo cruda: Inactivación de bacterias mesófilas y efectos en el color
Análisis de imagen asistido por ordenador como herramienta para clasificar el veteado: caso práctico en jamón
Temperatura rectal antes del sacrificio como indicador de calidad de la carne de cerdo
Correlaciones entre diversos parámetros en el sangrado y su relación con la calidad de la carne de cerdo
Espectroscopia de infrarrojo cercano y visible para distinguir de manera rápida la mejor calidad de la carne de cerdo
Uso de la visión hiperespectral para medir en línea la composición del jamón curado loncheado y envasado
Comparación de los parámetros de calidad de la carne de cerdos ibéricos entre hembras y machos castrados y vacunados contra GnRH criados en extensivo
Efecto del sexo y la lisina en la dieta sobre el rendimiento, el suero y las características de la carne en cerdos de engorde
Efecto de la edad y el peso al destete sobre la calidad de la canal
Uso de tomografía computerizada para la predicción de la composición química de canales y crecimiento en cerdos vivos de diferente sexo
Boletín de noticias sobre el mundo del porcino
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