Mejora de la competencia inmune a través de la nutrición: Utilización de nucleótidos

Existen varios factores, como el estrés ambiental, la presencia de agentes patógenos, de micotoxinas, etc., que pueden reducir la competencia inmune de los animales dando lugar a un sistema inmune deprimido y a una reducción de la producción de anticuerpos, lo que conlleva a una mayor susceptibilidad por parte del animal hacia las enfermedades, una reducción del crecimiento y un aumento de la mortalidad.

Para activar el sistema inmune se pueden utilizar vacunas y material bacteriano así como complejos carbohidratados y peptidoglicanos. Existen algunos oligosacáridos capaces de aumentar la función inmune mejorando la función de los macrófagos, aumentando la actividad de los linfocitos B con el consiguiente aumento de la producción de inmunoglobulinas.

Por otro lado existen componentes nutricionales esenciales o semiesenciales que permiten obtener una respuesta inmune rápida, dentro de estos componentes se incluyen las vitaminas, los ácidos grasos poliinsaturados , los nucleótidos y el RNA. Respecto a los nucleótidos, últimamente ha aumentado el interés por su uso como suplementos nutricionales. Los nucleótidos juegan un importante papel a nivel celular ya que se encuentran involucrados en la mayoría de actividades celulares, incluyendo la catálisis, transporte de energía y como mediadores de las señales hormonales.

Los nucleótidos:

• afectan sobre la inmunidad humoral y celular y la resistencia ante patógenos,
• aceleran la producción de anticuerpos dependiente de las células T,
• aumentan la resistencia ante la exposición a infecciones bacterianas o virales,
• su suplementación aumenta el número de macrófagos y la activación fagocítica,

resultando todo ello en un menor mortalidad de los cerdos infectados.

A continuación se muestran los resultados de dos estudios sobre el efecto de la suplementación de la dieta con nucleótidos (tablas 1 y 2):

Tabla 1. Efecto de la utilización de nucleótidos en la dieta sobre el número de títulos de anticuerpos tras la vacunación para parvovirus.

Día	0	14	24	34	44	60
Grupo control	10	10	412	2358	2056	678
Grupo alimentado con suplemento a base de nucleótidos	1010	1517	3639	2475	860	-
Se utilizaron dos grupos de 17 lechones destetados de 8 semanas de vida. La suplementación se inició el día 0. La primera vacunación tuvo lugar el día 14 y la segunda el 24.

Tabla 2. Efecto del suplemento con nucleótidos sobre el nivel de inmunoglobulinas en plasma.

	Control	Tratamiento	Diferencia (%)
IgG (mg/l)	4,44	5,37	+21%
IgM (mg/l)	0,38	0,65	+71%