Producción, importaciones, exportaciones y consumo de carne de cerdo
Danish Bacon & Meat Council. Statistics 2002.
www.danskeslagterier.com
A continuación se presentan datos sobre producción, importación,
exportación y consumo de carne de porcino para la Unión Europea,
Canadá, Estados Unidos, China (excepto Hong Kong), Brasil, Rusia y Japón
durante los años 2000, 2001, 2002 (datos provisionales) y previsiones
para 2003.
Se observa como la Unión Europea es uno de los mayores productores y el mayor exportador junto con Canadá, Estados Unidos y Brasil, país que durante los últimos años ha experimentado un aumento considerable de sus exportaciones, pasando de 163.000 tn en el año 2000 a unas previsiones de 430.000 tn para este año 2003. Por contra, países como Rusia y Japón, con consumos claramente muy por encima de su producción, actúan como importantes importadores de carne de cerdo. México y China se encuentran en un término medio.
Se observa como la Unión Europea es uno de los mayores productores y el mayor exportador junto con Canadá, Estados Unidos y Brasil, país que durante los últimos años ha experimentado un aumento considerable de sus exportaciones, pasando de 163.000 tn en el año 2000 a unas previsiones de 430.000 tn para este año 2003. Por contra, países como Rusia y Japón, con consumos claramente muy por encima de su producción, actúan como importantes importadores de carne de cerdo. México y China se encuentran en un término medio.
| (1000 tn) |
2000
|
2001
|
2002
|
2003
|
|
Unión
Europea
|
||||
|
Producción
|
17583
|
17528
|
17755
|
17721
|
|
Importaciones
|
53
|
53
|
51
|
50
|
|
Exportaciones
|
1317
|
1034
|
1233
|
1100
|
|
Consumo
|
-
|
-
|
-
|
-
|
| Canadá | ||||
| Producción |
1638
|
1729
|
1830
|
1865
|
| Importaciones |
68
|
91
|
100
|
105
|
| Exportaciones |
658
|
727
|
800
|
815
|
| Consumo |
1047
|
1087
|
1129
|
1155
|
| Estados Unidos | ||||
| Producción |
8596
|
8691
|
8937
|
8805
|
| Importaciones |
439
|
431
|
479
|
490
|
| Exportaciones |
584
|
707
|
734
|
746
|
| Consumo |
8457
|
8387
|
8676
|
8526
|
| México | ||||
| Producción |
1035
|
1065
|
1085
|
1100
|
| Importaciones |
276
|
294
|
300
|
310
|
| Exportaciones |
59
|
61
|
60
|
60
|
| Consumo |
1252
|
1298
|
1325
|
1350
|
| Brasil | ||||
| Producción |
2010
|
2230
|
2356
|
2430
|
| Importaciones |
0
|
0
|
0
|
0
|
| Exportaciones |
163
|
337
|
400
|
430
|
| Consumo |
1827
|
1919
|
1956
|
2000
|
| Rusia | ||||
| Producción |
1500
|
1560
|
1600
|
1700
|
| Importaciones |
508
|
560
|
700
|
710
|
| Exportaciones |
0
|
0
|
0
|
1
|
| Consumo |
2007
|
2119
|
2299
|
2409
|
| Japón | ||||
| Producción |
1269
|
1245
|
1230
|
1190
|
| Importaciones |
995
|
1068
|
1125
|
1150
|
| Exportaciones |
0
|
0
|
0
|
-
|
| Consumo |
2228
|
2269
|
2335
|
2368
|
| China | ||||
| Producción |
-
|
41845
|
43000
|
44100
|
| Importaciones |
-
|
58
|
60
|
70
|
| Exportaciones |
-
|
139
|
225
|
200
|
| Consumo |
-
|
41764
|
42835
|
43970
|