Brasil realiza cambios en la inspección de las canales porcinas

El ministro de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento de Brasil, Blairo Maggi, firmó una Instrucción Normativa que redefine los procesos de inspección ante y post mortem de los cerdos, basados ​​en la modernización del análisis de riesgo y en la actuación del Servicio de Inspección Federal (SIF).

En el proyecto la línea de inspección ha sido reorganizada de forma que la inspección de la cabeza de los animales se realice en una sala especial, separada del resto de la canal. La medida está destinada a facilitar y dinamizar el proceso de verificación de los auditores y auxiliares de la línea de inspección. Esto debe reducir la frecuencia de condenas en función de no conformidades.