España: La carne de cerdo domina las exportaciones cárnicas

Durante 2017 las exportaciones españolas de carne han seguido su tendencia creciente con un aumento del 9,3%, que de forma puntual coincide con el incremento en las importaciones (9,3%), en un escenario dominado por la carne de porcino que supone más del 63% del total de carnes exportadas.

El subgrupo "Carnes y despojos de porcino refrigerados o congelados" (Partidas Taric: 0203, 02063000, 02064100, 02064900 y 020910) y que no incluye carne salada, seca o ahumada, es tradicionalmente un sector exportador, alcanzando en 2017 un saldo positivo de 3.724,09 M €, con un aumento del 11,1% con respecto al año precedente. A lo largo del período estudiado, que para los productos destacados abarca el período 2013 - 2017, han aumentado tanto las exportaciones como las importaciones, en valor y en volumen. En dicho período, las exportaciones han aumentado un 54,0% en valor y un 59,3% en volumen. Las importaciones han subido un 40,6% en valor y un 42,0% en volumen. En este subgrupo las exportaciones han tenido siempre un valor muy superior a las importaciones. Como los aumentos en volumen son superiores, aunque sea por poco, a los aumentos en valor, en el período estudiado se observa una bajada generalizada en los precios medios. Así para las exportaciones, los precios han disminuido desde 2,17 €/kg en 2013 hasta 2,09 €/kg en 2017, con una bajada del - 3,3%. Los precios medios de las importaciones han pasado de 1,76 €/kg a 1,75 €/kg, con una pequeña caída del - 0,9%.