Guía sobre las recomendaciones mínimas para la detección de triquinas en la carne

La DG de Sanidad y Seguridad Alimentaria ha publicado una Guía sobre las recomendaciones mínimas para los laboratorios oficiales designados para la detección de triquinas en la carne.

La guía proporciona un conjunto de recomendaciones mínimas para reconocer la competencia de un laboratorio para la prueba de Trichinella.

El Reglamento de Ejecución (UE) 2015/1375 de la Comisión, de 10 de agosto de 2015, por el que se establecen normas específicas sobre controles oficiales de la Trichinella en la carne establece que todas las muestras recogidas de esos animales "deben ser examinadas en un laboratorio designado por la autoridad competente (laboratorio oficial)...".

Los requisitos mínimos para todos los laboratorios oficiales que se establecen en el Reglamento (CE) nº 882/2004 (Reglamento de control oficial), se sustituirán por las disposiciones del Reglamento (UE) 2017/625 (nuevo Reglamento de control oficial) a finales de 2019.

Guía sobre las recomendaciones mínimas para los laboratorios oficiales