Portugal: premio para la carne de cerdo PorcoPT

La carne de cerdo PorcoPT fue galardonada con el premio Cinco Estrelas Portugal 2018 en la categoría Carne de Cerdo. El premio reconoce la calidad y sabor de esta carne, lanzada comercialmente el pasado mes de julio.

En las pruebas a ciegas realizadas por 100 consumidores se evaluaron cinco criterios principales: olor, sabor, color, ternura y jugosidad. Señalar que para todos estos criterios la evaluación fue superior a 8,40, lo que denota el cumplimiento de las características distintivas del producto.

Además de las pruebas ciegas, se llevó a cabo una encuesta en línea a 1000 consumidores, lo que permitió, también, probar la notoriedad de la marca y la intención de compra de la misma.

El PorcoPT es un programa portugués de certificación de carne de cerdo procedente de animales nacidos y criados en Portugal bajo criterios de bienestar animal superiores a los estándar.