Rabobank: Previsiones para la producción de carne en 2020
13 de noviembre de 2019 / Rabobank / Holanda.
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La peste porcina africana (PPA) afecta sobre las perspectivas para 2020, como lo hizo en 2019, reducirá el crecimiento general y generará incertidumbre en todos los mercados.
La producción de carne de cerdo disminuirá mientras que se espera que la acuicultura y la carne de pollo aumenten mientras que la de ternera se mantendrá estable.
Las disputas comerciales causan incertidumbre para la proteína animal global, siendo la guerra comercial entre Estados Unidos y China la más aparente.
La sostenibilidad es un tema un poco menos destacado, pero sigue siendo importante, ya que dará forma al crecimiento de la producción y el consumo de proteínas animales durante la década de 2020.
- Norteamérica: Se espera que la producción para todas las especies aumente en 2020, liderada por la carne de cerdo, seguida de aves y ternera. El consumo interno crecerá, pero las exportaciones aún deberán aumentar para gestionar el crecimiento.
- Europa: Las aves de corral y la carne de cerdo aumentarán, esta última impulsada por las oportunidades que ofrece la exportación.
- China: La PPA domina las perspectivas, la producción de carne de cerdo seguirá disminuyendo en 2020. La producción de otras especies crecerá debido a la escasez de carne de cerdo y a los altos precios.
- Brasil: Todas las especies esperan un crecimiento de la producción impulsado por las oportunidades de exportación y la mejora de la demanda interna.
- Sudeste asiático: se prevé un mayor propagación de la PPA. La producción de aves de corral aumentará de forma importante. La producción de carne se mantendrá estable pero las importaciones aumentarán.