Nicaragua presenta la estrategia nacional de desarrollo de la porcicultura

En Nicaragua la producción porcina ha pasado de una producción tradicional de traspatio a la producción en granjas semitecnificadas, permitiendo pasar de un autoabastecimiento del 40% al 70%. Con esta estrategia el Gobierno nicaragüense propone incrementar hasta un 100% el abastecimiento del consumo nacional.

Actualmente el hato porcino nicaragüense cuenta con 515.615 cabezas distribuidas en 150.338 unidades de producción, donde se utilizan razas criollas y en menor proporción cruces con razas mejoradas. Con esta estrategia se propone en conjunto con los porcicultores y las instituciones del sistema de producción, mejorar los índices productivos y reproductivos en las granjas porcinas intensivas y semi-intensivas de todo el país, la agregación de valor de la carne de cerdo y la transformación en productos y subproductos para la apertura a nuevos mercados.

• Mejoramiento genético porcino
  • Nuevos cruces y rescate de razas altamente productivas en carne de cerdo
  • Inseminación artificial como estrategia para el mejoramiento genético de cerdos.
• Incremento de la productividad en granjas porcinas
  • Mejorar la nutrición para incrementar los índices productivos y reproductivos
  • Fortalecer la aplicación de tecnologías para el incremento delos índices productivos de las granjas
• Manejo sanitario e inocuidad de las granjas a fin de declarar territorio libre de enfermedades porcinas
• Buenas prácticas ambientales y sanitarias
• Desarrollo de la Agroindustria de la carne de cerdo potenciando el procesamiento y agregación de valor de la carne
• Acceso a mercados competitivos para mejorar los ingresos de las familias porcicultoras