Filipinas: aumento anormal de la mortalidad en granjas porcinas de traspatio

El pasado 16 de agosto, la Oficina de Industria Animal (BAI) informó al Departamento de Agricultura (DA) de un aumento de la mortalidad en cerdos criados en granjas de traspatio. El DA ordenó de inmediato la investigación de las granjas afectadas y la recogida de muestras de sangre.

Según los productores porcinos, los cerdos afectados mostraron pérdida de apetito, decúbito, vómitos, hemorragias en la piel, decoloración oscura en las extremidades y muerte súbita.

Según los expertos de DA-BAI, existen varias enfermedades que pueden estar asociadas con los signos clínicos descritos. El DA ha enviado las muestras de sangre para analizar a un laboratorio de referencia europeo y está a la espera de la confirmación. Los resultados pueden tardar entre 2 semanas a 3 meses.

Para garantizar la seguridad alimentaria, el 22 de agosto de 2019, el Secretario de Agricultura William D. Dar emitió una Orden Administrativa DA No. 4, que ordena a todas las Oficinas Veterinarias y Agrícolas Provinciales y Municipales de todo el país a cumplir estrictamente las medidas de seguridad alimentaria y la cuarentena.

Como parte de los procedimientos de cuarentena:

• El DA ha prohibido el transporte de animales vivos, productos cárnicos y subproductos a menos que estén acompañados de un Certificado de Sanidad Veterinaria requerido por un veterinario con licencia y un permiso de envío pertinente de la BAI.
• Se han establecido puntos de control en las entradas y salidas de todas las provincias.
• La orden administrativa también también ordena a todos los oficiales veterinarios y agrícolas que informen de inmediato a BAI sobre cualquier aumento inusual de casos de mortalidad porcina, así como, si se considera necesario, informar a los criadores porcinos sobre las buenas prácticas de cría de animales y la implementación de medidas de bioseguridad. Estos incluyen la colocación de baños de pies, desinfección regular de las granjas, vacunación y desparasitación.
• Se desaconseja el uso de desperdicios alimentarios en la alimentación de los animales.
• Para garantizar la inocuidad de los alimentos, el personal del BAI revisará a los animales llevados a los mataderos en busca de fiebre y otros signos de enfermedad y eliminará inmediatamente a todos los animales diagnosticados con enfermedad siguiendo los procedimientos estándar.
• Como garantía de calidad para los consumidores, todas las carnes y productos cárnicos deberán ir acompañados de un certificado de inspección del Servicio Nacional de Inspección de Carnes (NMIS) o de la unidad del gobierno local. Estos certificados deben mostrarse en los puestos de vendedores de carne. La carne y los productos cárnicos que NO estén acompañados del certificado serán confiscados y eliminados.
• Se realizaré el control continuo y estricto por parte del personal de BAI de los frigoríficos, mataderos y establecimientos cárnicos.