Argentina: Primer seminario en conjunto con China sobre carne de cerdo

En el encuentro el secretario de Gobierno de Agroindustria, Luis Miguel Etchevehere, destacó que "estamos construyendo una nueva etapa en nuestras relaciones bilaterales, dando un salto cualitativo en materia de comercio, inversiones y cooperación. El sector porcino argentino se encuentra transitando un proceso de transformación que abarca varios aspectos relacionados con la incorporación de tecnología y con el consecuente aumento de la productividad yendo en consonancia con lo que nos pide el mundo y especialmente China".

Actualmente, la actividad porcina argentina se encuentra transitando un proceso de transformación que abarca varios aspectos relacionados con la incorporación de tecnología y con el consecuente aumento de la productividad. Se han incrementado los niveles de eficiencia en los criaderos a través del mejoramiento de la genética, las instalaciones, la nutrición, la sanidad y la incorporación de programas de gestión que han sido claves en este proceso.

En lo que va de 2019, se llevan sacrificadas casi 3 millones de cabezas, con un crecimiento del 3,4% en el valor interanual. Asimismo, la producción (t eq. res c/hueso) supera las 258.000, un 5% más en el valor interanual (enero-mayo 2018 vs mismo periodo 2019). Por último, las exportaciones del complejo porcino alcanzaron para este período las 7.586 t, un 53% más en comparación con el año anterior en volumen.