Brasil aumenta el sacrificio porcino

Según los datos publicados por el Instituto Brasileño de Geografía y Estadísticas (IGBE), durante el primer trimestre de este año se han sacrificado un total de 11,27 millones de cabezas porcinas, representando aumentos del 1,6% en relación al trimestre anterior, cuando se sacrificaron 11,19 millones de cabezas y del 5,2% en la comparación con el mismo período de 2018 (10,72 millones).

El peso acumulado de las canales fue de 989.100 toneladas en el primer trimestre de 2019, un aumento del 1,9% en relación al trimestre inmediatamente anterior (980.760 t) y del 3,6% en relación con el mismo período de 2018 (954.602 t).