Importaciones chinas de carne de cerdo y despojos

Según el informe de Research and Markets, con el desarrollo de la economía de China y la mejora de los niveles de vida, el consumo de carne de cerdo en el país está aumentando. China es el mayor productor de carne de cerdo del mundo si bien la producción es costosa debido a las fluctuaciones en los precios de los alimentos y a la presencia actual de peste porcina africana (PPA), lo que dificulta el crecimiento de la producción.

En 2017, el volumen de importación de carne de cerdo en China fue de aproximadamente 1.217.000 toneladas, un valor menor que en 2016 pero mayor que entre 2013 a 2015. En 2017, los principales proveedores de carne de cerdo de China (España, Alemania, los Estados Unidos, Canadá, Dinamarca y los Países Bajos) exportaron 961.000 toneladas de carne de cerdo a China, contribuyendo aproximadamente al 80% de las importaciones.

Por otro lado, China también importa una gran cantidad de despojos de cerdo cada año. En 2017, el volumen de importación de despojos fue de aproximadamente 1.236.000 toneladas, superando a la carne de cerdo. Los principales proveedores en 2017 fueron los Estados Unidos, Dinamarca, Alemania, España y Canadá, con una cantidad total exportada hacia China de 1.059.000 toneladas, representando también más del 80% a las importaciones de despojos de cerdos de China.

Según el informe, el consumo anual de carne de cerdo en China es de alrededor de 55 millones de toneladas y está creciendo lentamente en los últimos años. En 2017, las importaciones de carne de cerdo fueron menos del 3% del consumo de carne de cerdo. Se espera que de 2019 a 2023, el volumen de importación de carne de cerdo y despojos de cerdo en China continúe aumentando.