Índice FAO de precios de la carne: disminución del precio de la carne de cerdo

El índice de precios de la carne de la FAO registró un promedio de 169,6 puntos en mayo, ligeramente inferior al de abril.

El leve descenso del índice en mayo reflejó la disminución de los precios de la carne de porcino y la carne de ovino, mientras que los precios de la carne de aves de corral sufrieron un ligero aumento.

Las cotizaciones internacionales de la carne de cerdo y la carne de ovino se debilitaron debido a la reducción de las importaciones de China, en el caso de la carne de cerdo, y al fortalecimiento del dólar de los EE.UU., en el de la carne de ovino.

Si bien se estima que los precios de la carne de aves de corral han experimentado un ligero incremento, ha resultado difícil hacer un seguimiento de los mercados de carne de aves de corral en las últimas semanas a causa de la incertidumbre en torno a la situación en el Brasil, principal exportador del mundo, donde se informó que se habían sacrificado millones de aves tras una prolongada huelga de camioneros en mayo.

Los precios de la carne de bovino se mantuvieron estables, con una situación de mercado bien equilibrada en general.