Formulación de dietas para cerdas mediante predicción del contenido energético de DDGS

El valor nutricional de granos secos de destilería con solubles (DDGS) de maíz como ingrediente proteico en dietas de cerdos se ha analizado ampliamente. Los DDGS de maíz contienen aproximadamente un 10% de aceite con un contenido de energía metabolizable (EM) similar al del maíz. No obstante, en los últimos años, la extracción de aceite de DDGS de maíz ha llevado a una mayor variación en el contenido de extracto de éter (EE) de DDGS de maíz, con valores publicados que oscilan entre 2,1 y 14,3%. Tras varios estudios que evaluaron el contenido de EM de DDGS de maíz, se generaron ecuaciones de predicción. Por lo tanto, el objetivo del presente estudio fue utilizar los diferentes valores de EM para DDGS de maíz con alto o bajo contenido de aceite que se originan en las ecuaciones de predicción y determinar los efectos del uso de estos valores en el rendimiento reproductivo, el calostro y la composición sanguínea, así como la digestibilidad de la dieta de cerdas al final de la gestación. Para ese propósito, se asignaron un total de 84 cerdas (Landrace × Yorkshire) en el día 85 de gestación a 1 de 7 tratamientos en un diseño factorial 2 × 3, con un control positivo y 12 cerdas por tratamiento. Se alimentó a las cerdas con dietas a base de harina de maíz y soja suplementadas con DDGS de maíz con alto contenido de aceite o sin aceite, con 1 de 3 tasas de inclusión (15, 30 o 45%). La dieta de control fue a base de harina de maíz y soja. Las dietas experimentales se formularon utilizando los valores de EM obtenidos de las ecuaciones de predicción para DDGS de maíz y NRC (2012) para otros ingredientes.

Como resultado, no se observaron diferencias en el rendimiento reproductivo de las cerdas entre las dietas. La proteína en el calostro y el suero de cerdas alimentadas con dietas DDGS sin aceite disminuyó. La digestibilidad aparente del tracto total (DATT) de la materia seca (MS) y la energía bruta (EB) disminuyó a medida que aumentaron las tasas de inclusión de DDGS de maíz en la dieta, mientras que la energía digestible en estas dietas no difirió. Tanto la DATT de la proteína cruda (PC) como la PC digerible para las cerdas alimentadas con dietas DDGS de maíz sin aceite fueron menores en comparación con las alimentadas con dietas DDGS de maíz con alto contenido de aceite. Además, aumentó la DATT de EE para cerdas alimentadas con dietas de DDGS sin aceite.

En conclusión, las ecuaciones de predicción para EM de DDGS de maíz con alto contenido de aceite y sin aceite podrían utilizarse para formular dietas de cerdas al final de la gestación sin ningún efecto negativo en el rendimiento reproductivo.