Influencia del complejo de hierro orgánico sobre el rendimiento reproductivo de cerdas y el estado del hierro de lechones lactantes

Este estudio se realizó para evaluar los efectos del complejo de hierro orgánico sobre el rendimiento reproductivo de cerdas y el estado del hierro de lechones lactantes. El día 84 de gestación, un total de 58 cerdas de quinto parto fueron asignadas aleatoriamente a dos grupos que recibieron dietas con complejo de hierro orgánico (n=33) y sulfato ferroso (n=25). A partir de un diseño factorial 2×2 de los tratamientos, los lechones lactantes (2,09±0,34 kg) de una camada determinada se dividieron en dos grupos y en el tercer día de lactación se les administró una inyección con o sin hierro (0 vs. 200 mg/cerdo) a cada uno. El ensayo duró 51 días, incluyendo 30 días de gestación y 21 días de lactación.

Los resultados mostraron que el complejo de hierro orgánico no mejoró el rendimiento reproductivo de las cerdas o el crecimiento de los lechones. En particular, los lechones a los que se administró hierro tuvieron un mayor peso corporal individual el día 21 de lactación en comparación con aquellos que no fueron tratados con hierro (P<0,05). Comparado con el sulfato ferroso, el complejo de hierro orgánico aumentó significativamente el contenido de Cu en la leche madura (P<0,01) y la concentración de hierro en suero el primer día de lactación (P<0,05), así como la actividad de la ceruloplasmina el día 21 de lactación (P<0,01). Los lechones de cerdas alimentadas con complejo de hierro orgánico tendieron a tener una mayor capacidad total de fijación del hierro (P=0,08) y actividad de la ceruloplasmina (P=0,05) el día 10 de lactación, y tendieron a tener una mayor concentración de hemoglobina (P=0,08), capacidad total de fijación del hierro (P<0,01) y hierro sérico (P<0,01) el día 21 de lactación en comparación con los lechones de cerdas alimentadas con sulfato ferroso. Los lechones a los que se administró hierro tuvieron un mayor recuento de eritrocitos en sangre (P<0,01), hemoglobina (p<0,01), hierro sérico (P<0,01) y capacidad total de fijación del hierro (P<0,05) el día 10 y 21 de lactación en comparación con aquellos que no fueron tratados con hierro.

En conclusión, el complejo de hierro orgánico tuvo poco efecto sobre el estado del hierro de las cerdas y lactantes y no mejoró de manera significativa el rendimiento de las cerdas y lechones. Por lo tanto, el intento por substituir la inyección de Fe comúnmente utilizada por un suplemento dietético de complejo de hierro orgánico materno no funcionó a la hora de prevenir la anemia por deficiencia de hierro en lactantes.