L. Maignel, M.Jafarikia, J. Squires, F. Schenkel, S. Wyss, F. Fortin, W. Van Berkel, R. De Wolde, B. Sullivan. Use of genetic markers to reduce boar taint in Canadian pigs. 47e Journées de la Recherche Porcine.
05-feb-2015 (hace 9 años 10 meses 20 días)El objetivo de este estudio fue investigar la posibilidad de reducir la cantidad de androstenona y escatol en tejidos grasos de machos enteros utilizando marcadores genéticos. Se recogieron muestras de grasa mediante biopsias o en matadero de un total de 3.474 machos. Estos animales también fueron genotipados para 97 marcadores SNP localizados en 40 genes candidatos, de los cuales los SNPs genotipados 61, 80 y 83 fueron polimórficos en cerdos Duroc, Landrace y Yorkshire, respectivamente. Se realizó un análisis en dos etapas para examinar la relación de SNPs con los niveles de androstenona y escatol medidos.
El número de alelos SNP desfavorables se asoció significativamente con los niveles de androstenona en Duroc y con los niveles de escatol en Landrace. El porcentaje de animales con niveles de androstenona por encima del umbral de aceptación del consumidor fue del 76% para machos con 15 o más alelos desfavorables y sólo el 20% para machos con 10 alelos desfavorables.
Estos resultados muestran como herramienta prometedora el uso de marcadores SNP para reducir el riesgo de olor sexual en cerdos canadienses.