Detección y susceptibilidad antimicrobiana de Salmonella presente en purines tratados

Payne JB, Li X, Santos FBO, et al. Survey of Salmonella populations from swine waste-treatment technologies. J Swine Health Prod. 2011;19(2):100–106.

02-may-2011 (hace 13 años 7 meses 21 días)
El presente estudio determinó la presencia, población, serotipos, y susceptibilidad a antibióticos de la Salmonella presente en purines procedentes de explotaciones que implementan tecnologías de tratamiento de los purines o sin tratamiento. Las tecnologías incluyeron digestor anaerobio a temperatura ambiente, humedal artificial con separador sólido, biofiltración de flujo ascendente, sistema de tratamiento biológico y químico en diferentes etapas y digestor anaeróbico de alto contenido de sólidos (HSAD) o bien un sistema de balsa de tratamiento tradicional. Se tomaron 21 muestras de 5g de sólidos y de 25 ml de líquidos cada una.

Se serotirapon de forma exitosa 50 aislados de Salmonella procedentes de los sistemas de digestión anaeróbica a temperatura ambiente (n=4), humedal con separados de sólidos (n=9), sistema de biofiltración de flujo ascendente (n=18), tratamiento biológico y químico en varias etapas (n=12), sistema HSAD (n=2) y balsa convencional (n=5). Posteriormente se determinó la susceptibilidad a 15 agentes antimicrobianos diferentes (amikacina, amoxicilina-ácido clavulánico, ampicilina, cefoxitina, ceftiofur, ceftriaxona, cloranfenicol, ciprofloxacina, gentamicina, kanamicina, ácido nalidíxico, estreptomicina, sulfisoxazol, tetraciclina y trimetoprim-sulfametoxazol.

Las poblaciones de Salmonella al final del tratamiento en las muestras de líquido del digestor anaerobio temperatura ambiente, humedales construidos y tratamiento biológico y químico en diferentes etapas se encontraban bajo el límite de detección (1 log NMP/ml) mientras que en el caso del sistema HSAD y la biofiltración de flujo ascendente la población se encontraba por encima del límite de detección. Respecto a las muestras de sólido, las poblaciones se encontraban por encima del límite de detección para los humedales construidos con separación de sólidos, el tratamiento biológico y químico en diferentes etapas y la biofiltración de flujo ascendente. Para cada tecnología de tratamiento, las poblaciones de Salmonella de las heces de cerdo fresca se encontraban bajo o por debajo del límite de detección.

Se identificaron nueve serotipos: Salmonella Derby (15 de 50 aislamientos, 30%), Salmonella typhimurium (var Copenhague, 12/50, 24%), Salmonella Johannesburgo (8(50, 16%), Salmonella Anatum (5/50, 10%), Salmonella Infantis (3/50, 6%), Salmonella Muenchen (3/50, 6%), Salmonella Senftenberg (2/50, 4%), Salmonella Heidelberg (1/50, 2%) y Worthington Salmonella (1/50, 2%).

Las mayores resistencias se observaron frente a tetraciclina (58%), estreptomicina (56%), ampicilina (20%), cloranfenicol (12%), trimetoprim-sulfametoxazol (6%) y kanamicina (6%). El 68% de los aislados fueron resistentes a ≥ 1 agente antimicrobiano. No los aislamientos de Salmonella fueron resistentes a amikacina, amoxicilina-ácido clavulánico, cefoxitina, ceftriaxona, ceftiofur, ciprofloxacina, gentamicina, ácido nalidíxico, o sulfisoxazol.

Se concluye que la mayoría de las tecnologías de tratamiento mostraron un potencial para reducir las poblaciones de Salmonella en el estiércol líquido tratado.