Mecanismo de acción de ALC sobre el metabolismo de la grasa
E. Ostrowska, M. Muralitharan, R.F. Cross, D.E.Bauman y F.R. Dunshea 1999. Manipulating Pig Production VII p. 257
13-feb-2003 (hace 21 años 10 meses 15 días)El ácido linoléico conjugado (ALC) reduce el depósito de grasa en cerdos de cebo. Sin embargo el mecanismo por el cual se produce este efecto no es del todo conocido. En este trabajo se determina el efecto del ALC sobre varios metabolitos relacionados con el metabolismo de las grasas.
Se alimentaron 10 cerdos de engorde (peso inicial 65 kg) durante 8 días (90% de la ED ad libitum) con una dieta baja en grasa (25g/kg) con 0 o 10 g/kg de ALC. Se anotaron los rendimientos de los cerdos y se tomaron muestras de sangre para medir las concentraciones de algunas moléculas.
La concentración plasmática de ácidos grasos no-esterificados (AGNE) y de triglicéridos fue superior en los cerdos que recibían ALC (p<0,05). Esto sugiere que el ALC incrementa la movilización de grasa pero reduce la captación de ácidos grasos en el tejido adiposo.
'''taula
El ALC reduce el depósito de grasa mediante un incremento de la lipólisis y una reducción de la lipogénesis a partir de ácidos grasos preformados.
Se alimentaron 10 cerdos de engorde (peso inicial 65 kg) durante 8 días (90% de la ED ad libitum) con una dieta baja en grasa (25g/kg) con 0 o 10 g/kg de ALC. Se anotaron los rendimientos de los cerdos y se tomaron muestras de sangre para medir las concentraciones de algunas moléculas.
La concentración plasmática de ácidos grasos no-esterificados (AGNE) y de triglicéridos fue superior en los cerdos que recibían ALC (p<0,05). Esto sugiere que el ALC incrementa la movilización de grasa pero reduce la captación de ácidos grasos en el tejido adiposo.
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El ALC reduce el depósito de grasa mediante un incremento de la lipólisis y una reducción de la lipogénesis a partir de ácidos grasos preformados.