Digestibilidad de las proteínas presentes en el calostro
Carol Lin, D.C. Mahan, Guoyao Wu, Sung Woo Kim. Protein digestibility of porcine colostrum by neonatal pigs. Livestock Science. 2009. Vol. 121 (2-3): 182-186.
30-mar-2009 (hace 15 años 8 meses 22 días)Para intentar determinar la digestibilidad de las proteínas presentes en el calostro, 12 lechones macho de 1 día de vida fueron seleccionados de 3 camadas y alojados de forma individual en jaulas metabólicas bajo lámparas de calor que mantenían la temperatura ambiental a 35ºC. Se recogieron 13 litros de calostro de 400 cerdas durante las 12 h tras el parto y tras una inyección con oxitocina.
Los lechones fueron alimentados mediante biberones con 6 comidas por día a razón de 40 ml calostro/comida el día 1, (240 ml/d), 55 ml/comida el día 2 (330 ml/d) y 70 ml/comida el día 3 (420 ml/d). Se utilizó oxido de cromo como marcador. Cada día se tomaron muestras fecales mientras que el día 3 a las 9:00 horas se tomaron muestras de sangre.
La digestibilidad de la proteína bruta (PB) y de la materia seca (MS) del calostro, definidas como el porcentaje de PB y MS calostral ingerido desaparecido en el tracto gastrointestinal fue del 96,9% y del 98,3%, respectivamente, mientras que la digestibilidad de los aminoácidos totales fue del 98,3% con valores del 98,5%, 98,2% y 98,3% para Lys, Thr y Arg, respectivamente. El contenido de IgG en calostro y plasma fue de 3,8 y 3,4 g/l, respectivamente.
Los resultados muestran que los aminoácidos presentes en el calostro presentan una elevada digestibilidad y disponibilidad para los lechones recién nacidos.
Los lechones fueron alimentados mediante biberones con 6 comidas por día a razón de 40 ml calostro/comida el día 1, (240 ml/d), 55 ml/comida el día 2 (330 ml/d) y 70 ml/comida el día 3 (420 ml/d). Se utilizó oxido de cromo como marcador. Cada día se tomaron muestras fecales mientras que el día 3 a las 9:00 horas se tomaron muestras de sangre.
La digestibilidad de la proteína bruta (PB) y de la materia seca (MS) del calostro, definidas como el porcentaje de PB y MS calostral ingerido desaparecido en el tracto gastrointestinal fue del 96,9% y del 98,3%, respectivamente, mientras que la digestibilidad de los aminoácidos totales fue del 98,3% con valores del 98,5%, 98,2% y 98,3% para Lys, Thr y Arg, respectivamente. El contenido de IgG en calostro y plasma fue de 3,8 y 3,4 g/l, respectivamente.
Los resultados muestran que los aminoácidos presentes en el calostro presentan una elevada digestibilidad y disponibilidad para los lechones recién nacidos.