Alternativas al uso de antibióticos usando un modelo de diarrea debida a Escherichia coli K88+

Se estudió la eficacia de la utilización de plasma porcino desecado en spray (SDPP), ingesta directa de Bacillus subtilis, mezcla de ácidos orgánicos y de edulcorantes sobre la presencia de Escherichia coli enterotoxigénica. Un total de 108 lechones de aproximadamente 17 días de vida fueron sometidos a uno de los siguientes tratamientos: control negativo sin antibiótico (NC); control positivo (igual composición que la dieta NC pero con adición de 110 mg clortetraciclina/kg, 110 mg de sulfametazina/kg y 55 mg de penicilina/kg); dieta NC con Bacillus subtilis (DFM), dieta NC con SDPP (SDPP); dieta NC con SDPP y DFM (SDPP+DFM) y finalmente dieta NC más una combinación de suplementos incluyendo SDPP y una mezcla de ácidos orgánicos, DFM y edulcorantes. A los 24 días de vida los lechones fueron infectados de forma experimental con 6,3 x 10⁹ ufc de E. coli K88/ml y a los 7 días post-infección los animales fueron sacrificados.

Los resultados obtenidos no mostraron diferencias significativas entre tratamientos para la ganancia media diaria, ingesta media diaria o índices de conversión, urea nitrógeno en plasma, alfa glicoproteína ácida, TNF-alfa, amoníaco intestinal, pH o ácidos grasos volátiles mientras que la presencia de diarreas durante las 24h post-infección fue menor en los tratamiento PC y DFM en comparación con las dietas NC, SDPP y SDPP+DFM. La mortalidad en el grupo NC fue mayor en comparación con los demás tratamientos. Se observó también una mayor incidencia de Bacteroidetes en la dieta PC y DFM en comparación con la NC. Cuando se incluyó en la dieta SDPP y DFM la incidencia de Bacteroidetes fue también mayor en comparación con la dieta NC.