Efecto de la reducción del nivel de proteína en la dieta sobre el rendimiento, excreción de nitrógeno y emisión de amoníaco
S. Portejoie, J.Y. Dourmad, J. Martinez and Y. Lebreton. Effect of lowering dietary crude protein on nitrogen excretion, manure composition and ammonia emission from fattening pigs. Livestock Production Science. Vol. 91 (1-2). 2004: 45-55.
03-nov-2005 (hace 19 años 26 días)El presente estudio evaluó el efecto de diferentes niveles de proteína (PB) en dieta (12%, 16% y 20%), proporcionando los niveles adecuados de todos los aminoácidos esenciales, sobre el rendimiento, excreción de nitrógeno
y emisión de amoníaco a nivel de laboratorio y de campo de cerdos en fase de engorde. Para ello 15 machos castrados fueron alojados individualmente en
jaulas metabólicas y alimentados con una de las tres dietas durante 21 días. Se tomaron muestras de orina y heces por separado.
Se observó como la disminución del nivel de proteína en la dieta, manteniendo los niveles de aminoácidos esenciales, reduce la cantidad total de purín debido a un menor consumo de agua sin efecto negativo sobre el rendimiento de los animales. El contenido de nitrógeno amoniacal total en el purín se redujo de 4,32g N/kg a 3,13g N/kg y 1,92g N/kg cuando el nivel de PB disminuyó del 20% al 16% y 12%, respectivamente. El pH del purín disminuyó 1,3 unidades al disminuir el nivel de PB del 20% al 12%. Estos cambios en la composición del purín y en el pH dieron lugar a una reducción de las emisiones de amoníaco a nivel de campo en cada etapa del manejo del purín. Durante todo el procesado del purín la emisión de amoníaco disminuyó en un 63% cuando el nivel de PB se redujo del 20% al 12%.
Se observó como la disminución del nivel de proteína en la dieta, manteniendo los niveles de aminoácidos esenciales, reduce la cantidad total de purín debido a un menor consumo de agua sin efecto negativo sobre el rendimiento de los animales. El contenido de nitrógeno amoniacal total en el purín se redujo de 4,32g N/kg a 3,13g N/kg y 1,92g N/kg cuando el nivel de PB disminuyó del 20% al 16% y 12%, respectivamente. El pH del purín disminuyó 1,3 unidades al disminuir el nivel de PB del 20% al 12%. Estos cambios en la composición del purín y en el pH dieron lugar a una reducción de las emisiones de amoníaco a nivel de campo en cada etapa del manejo del purín. Durante todo el procesado del purín la emisión de amoníaco disminuyó en un 63% cuando el nivel de PB se redujo del 20% al 12%.