Efectos sobre el índice de crecimiento y la digestibilidad al añadir enzimas a dietas a base de trigo y harina de canola

El valor nutritivo de harina de canola está limitado por sus componentes fibrosos. Por lo tanto, el objetivo fue evaluar el efecto de incrementar los niveles de enzimas (mezcla de ß-glucanasa y xilanasa) en el índice de crecimiento y digestibilidad de los nutrientes. Se destetaron cerdos (PIC; N=96) a los 21 días, se alojaron en grupos de 4 cerdos y, después de un período de adaptación, se les permitió el libre acceso a 1 de 4 dietas durante 28 días. Las dietas fueron una dieta basal (65% trigo, 25% harina de canola) o la dieta basal con la mezcla de enzimas a tres niveles de inclusión (1, 2, 4 g/kg). Globalmente, la ingesta media diaria (IMD; P < 0,05) y ganancia media diaria (GMD; P < 0,05) aumentaron de forma cuadrática con la suplementación. Específicamente, el suplemento de 2 g/kg aumentó la IMD en un 16% (729 versus 629 g/d; P < 0,05) y la GMD en un 13% (451 versus 398 g/d; P < 0,05), comparada con la dieta basal. Se sacrificaron cerdos (n = 6 por tratamiento) para analizar el contenido del intestino delgado. El suplemento no afectó a las digestibilidades aparentes de MS, energía y FND. La suplementación de 4 g/kg redujo la viscosidad del contenido ileal en un 30% (1,9 versus 2,7; P < 0,05), comparada con la dieta basal. Implicación: El suplemento con enzimas aumentó la ingesta de pienso e índice de crecimiento en cerdos destetados con acceso libre a una dieta a base de trigo y harina de canola, pero no afectó la digestibilidad de los nutrientes.