Argentina: Inicia 2025 con un incremento en la producción de carne de cerdo

• La producción de carne de cerdo consolidada en enero de 2025 alcanzó 60 631 toneladas (t), lo que refiere un incremento de 2,8 % respecto al mismo mes de 2024 y una caída de 10,9 % en comparación con el pasado diciembre.

• Los pesos promedio de la res porcina para enero, indican una media general de 92 kg res con hueso, resultando 1 kg por debajo respecto al mismo mes del año anterior, aunque 2 kg por encima de la media del pasado diciembre. Por su parte, las categorías capón y M.E.I. (Macho Entero Inmunocastrado), registraron pesos de 90 y 95 kg en su orden.

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