Producción porcina en Colombia alcanza récord y supera a Chile en 2024

Hace casi dos años, nuestro Departamento de Economía participó en un informe conjunto con la Dirección de Investigaciones Económicas, Sectoriales y de Mercados de Bancolombia S.A., en el que aseveramos que “de mantener su ritmo de crecimiento en los próximos años, Colombia estaría llegando e incluso superando, en el mediano plazo, el tamaño de la producción que ostentan Chile y Argentina”. El tiempo nos dio la razón y, en 2024, Colombia no solo alcanzó un récord de producción de más de 600 000 toneladas, sino que superó, por primera vez, a Chile, ascendiendo a la cuarta posición dentro del ranking de productores de carne de cerdo de Latinoamérica y desplazando al país austral al quinto lugar.

Sin lugar a duda, el potencial de la porcicultura colombiana es arrollador, no solo por la expansión, que sugiere un crecimiento interanual promedio del 8 % en los últimos 10 años, sino, además, por el aumento sostenido del consumo per cápita de carne de cerdo, que en 2024 alcanzó casi los 15 kg/hab/año.

El sector porcino de Colombia es imparable y es muy probable que en algunos años más estemos celebrando un nuevo ascenso en el podio de los grandes productores de carne de cerdo en Latinoamérica.