IPPE 2025: innovación y tendencias para la industria cárnica
La última edición del International Production & Processing Expo (IPPE), que ya es una referencia a nivel mundial, reunió a más de 30 000 profesionales y 1200 empresas expositoras, consolidándose como un espacio clave para el intercambio de conocimientos, la exhibición de nuevas tecnologías y el cierre de acuerdos comerciales.
Un punto de encuentro estratégico
Organizado por la U.S. Poultry & Egg Association, la American Feed Industry Association y el North American Meat Institute, el IPPE no solo es una feria de exhibición, sino una plataforma que impulsa la innovación en cada eslabón de la cadena de producción animal. Durante los tres días del evento, fue posible conocer las últimas tendencias en nutrición animal, automatización, sostenibilidad, bienestar animal y procesamiento cárnico.
Este año, el programa incluyó más de 200 conferencias técnicas, donde especialistas del sector abordaron temas clave como la reducción de la huella ambiental en la producción animal, el uso de inteligencia artificial en la gestión de granjas y plantas de procesamiento, y el impacto de las nuevas regulaciones en la industria.
Uno de los momentos más esperados fue la Cumbre Latinoamericana de Avicultura, donde se discutieron los desafíos del sector en la región y las oportunidades de crecimiento en un mercado cada vez más exigente.
Presencia destacada de empresas líderes
La zona de exhibición del IPPE 2025 fue el escenario perfecto para que las principales empresas del sector mostraran sus avances en nutrición animal, genética, sanidad y tecnología para el procesamiento de carnes. Más allá de la exhibición de productos, el evento sirvió como plataforma de networking para la creación de nuevas alianzas estratégicas y la exploración de oportunidades de negocio en mercados internacionales. La conectividad global del IPPE lo convierte en un punto de referencia para las empresas que buscan ampliar su presencia en la industria cárnica y de alimentación animal.
Tendencias y desafíos abordados en el IPPE 2025
La producción animal y cárnica está en constante evolución y el IPPE volvió a ser el espacio ideal para entender hacia dónde se dirige la industria. Este año, los temas más discutidos fueron:
- Sostenibilidad en la producción de proteínas animales: La industria avanza hacia modelos más eficientes, con estrategias para reducir el impacto ambiental y optimizar el uso de recursos.
- Automatización y digitalización: Desde la implementación de robots en plantas de procesamiento hasta inteligencia artificial en la producción animal, la tecnología sigue revolucionando el sector.
- Innovaciones en nutrición animal: El uso de nuevos aditivos y estrategias nutricionales para mejorar la conversión alimenticia y la salud intestinal de los animales fue otro de los temas clave.
- Bienestar y sanidad animal: Con regulaciones cada vez más estrictas y consumidores más exigentes, se discutieron soluciones para garantizar mejores condiciones en granjas y plantas de procesamiento.
- Seguridad alimentaria y trazabilidad: La tecnología aplicada a la trazabilidad de productos y la inocuidad de los alimentos sigue siendo una prioridad para la industria.
El IPPE 2025 reafirmó su posición como el evento más importante para la industria cárnica. La participación de expertos, la exhibición de innovaciones tecnológicas y la discusión sobre el futuro del sector convirtieron esta edición en un éxito rotundo.