Chile: Consumo interno de carne de cerdo se recupera en 2024
Redacción Departamento de Economía y Sostenibilidad de 333 Latinoamérica | Fuente: Oficina de Estudios y Políticas Agrarias de Chile (ODEPA)
10-feb-2025 (ayer)
- Incremento en el beneficio de porcinos: Se registraron 5 531 737 cabezas (cb) en 2024, lo que representa un aumento del 1,0 % en comparación con las 5 476 066 cb consolidadas en 2023.
- Crecimiento en la producción de carne de cerdo: La producción porcina en 2024 alcanzó las 585 386 toneladas (t), un incremento del 0,5 % respecto a las 582 652 t del año anterior.
- Distribución regional de la producción: El 90 % de la producción porcina se concentró en la región del Libertador Bernardo O'Higgins, el 8 % en Maule y el 2 % restante en otras regiones.
- Desempeño regional positivo: Las regiones de Maule, Santiago y Los Ríos – Los Lagos mostraron tasas de crecimiento del 4,0 %, 7,1 % y 87,0 % respectivamente.
- Desafíos en algunas regiones: Ñuble, La Araucanía y Valparaíso experimentaron disminuciones en la producción porcina del 6,9 %, 5,2 % y 31,8 % respectivamente.
- Aumento en las importaciones: El volumen de importaciones en 2024 se situó en 131 625 t, un incremento del 18,1 % en comparación con 2023. El valor de estas importaciones alcanzó los MUSD CIF 365,3, un 19,2 % superior al total de 2023.
- Exportaciones y su valor: Aunque en 2024 las exportaciones disminuyeron un 2,1 %, pasando de 274 017 a 268 182 t, el valor FOB de estas fue de MUSD 749,1, superando en un 3,0 % el valor consolidado en 2023.
- Incremento en el consumo aparente: En 2024, el consumo aparente alcanzó las 448 829 t, lo que representa un aumento del 6,9 % en comparación con las 420 049 t registradas en 2023. El consumo per cápita se estimó en aproximadamente 22 kg por habitante.
- Participación de la producción nacional e importaciones: La participación de la producción nacional en el total del consumo aparente pasó del 73,5 % en 2023 al 70,7 % en 2024. Por otro lado, la participación de las importaciones aumentó del 26,5 % al 29,3 % en el mismo periodo.