Perú: crecimiento sostenido de la producción de carne de cerdo en 2023
Redacción Departamento de Economía e Inteligencia de Mercados 333 Latinoamérica con datos de | Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego de Perú (MIDAGRI) | Perú. https://www.gob.pe/midagri
04-mar-2024 (hace 8 meses 18 días)- El beneficio de porcinos en 2023 alcanzó un total de 2 400 993 cabezas (cb), cifra que representa un incremento de 2,4 % respecto a 2022.
- La producción de carne de cerdo consolidó 187 104 toneladas (t), lo que significa un incremento de 3,1 % en comparación al año anterior (181 405 t).
- A nivel regional, los mayores volúmenes de producción se registraron en Lima Metropolitana y Lima, participando con el 24,4 % y el 18,7 % dentro total general, seguidas de La Libertad con un 11,2 %, Ica con 7,3 % y Arequipa con 6,5 %. En su conjunto, estas regiones consolidaron el 68,2 % de la producción nacional.
- Tumbes, Ucayali y Cusco exhibieron los mayores crecimientos anuales, con tasas del 19,2, 16,8 y 14,8 % en su orden.
- En Huánuco, Cajamarca y Apurímac se observaron contracciones en su nivel de producción, con variaciones de -3,8, -2,9 y -5,5 % respectivamente.
- El peso promedio al beneficio para 2023 se ubicó en 69,5 kg/cb, cifra que resulta un 1,2 % por debajo de la media de 2022 (70,3 kg/cb).